Abel Mendoza Guardaviñas Sin Sulfuroso 2023
29,88₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Guardaviñas tinto de 2023 se elaboró con Tempranillo procedente de una parcela que cultiva de forma biodinámica, de 0,56 hectáreas situada en El Bardallo, en San Vicente de las Sonsierra, sobre suelos calizos y arenosos, sin ningún tipo de aditivos —ni siquiera dióxido de azufre— a lo largo de todo el proceso, que se estabiliza mediante el tiempo y la temperatura. Las uvas, despalilladas pero sin estrujar, fermentaron con levaduras autóctonas y, posteriormente, el 40 % del volumen se crió en barricas de roble francés durante 13 meses, mientras que el resto se mantuvo en depósitos de acero inoxidable. Este año presenta una buena maduración, ya que las uvas maduraron a fondo y desarrollaron más compuestos aromáticos, alcanzando un grado alcohólico de 14, con un pH de 3,5 y 4,59 gramos de acidez. Se produjeron 2.151 botellas. Al principio presentaba notas terrosas y un poco rústicas, pero en la copa se estabilizó y reveló aromas más precisos y definidos. En boca es de cuerpo medio a pleno, equilibrado pero potente, con taninos muy finos y calcáreos. Se produjeron 2.167 botellas. Se embotelló en diciembre de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.
Descripción
El vino Abel Mendoza Sin Sulfuruso se trata de un tempranillo único procedente de la parcela de 0,56 hectáreas de Bardallo, sembrada en 1979 y cultivada biodinámicamente.
El suelo del viñedo es arcilloso y arenoso. ¡Ideal para las uvas!
Elaboración
Las uvas se despalillan y fermentan en depósito tras su vendimia manual. Durante un año, el vino madura durante un periodo en barricas y durante el otro en depósitos.
Sabor
Tiene aromas de fruta fresca con trazas de aromas de pan, que son típicos de una fermentación alcohólica adecuada. En boca es robusto, con taninos nobles y muy equilibrado.
Nada de sulfuroso
Como indica la etiqueta, no se añade sulfuroso durante los procesos de vinificación y embotellado. Debe elaborarse a partir de uvas de la variedad Tempranillo que estén en un estado excelente cuando llegan a la bodega. Ahora puedes beber este vino carmesí sin tapujos.
¿A qué esperas? El vino Abel Mendoza Sin Sulfuroso está disponible ahora para que lo disfrutes tanto tú, como los tuyos.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 187,30₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 187,30₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 7-12 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 13-17 | 12,08₣ | 0,00₣ (-12,08₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,89₣ | 0,00₣ (-14,89₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,54₣ | 0,00₣ (-18,54₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,45₣ | 0,00₣ (-21,45₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,19₣ | 0,00₣ (-25,19₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,07₣ | 0,00₣ (-27,07₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,75₣ | 0,00₣ (-31,75₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,62₣ | 0,00₣ (-33,62₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
