AMI Gaminot 2020
19,42₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en fudres de madera abierta (gamay & aligoté) y depósitos de acero inoxidable (pinot noir & chardonnay). Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
AMI Gaminot es un vino tinto de crianza que ha sido elaborado mayoritariamente con la uva Gamay, un 20% de Pinot Noir, y uvas blancas de la variedad de Aligoté y Chardonnay en la región de Borgoña.
La uva Gamay procede de viñedos viejos ecológicos cultivados sobre suelos arcillosos y graníticos en las laderas del Mont Brouilly, y las variedades Pinot Noir, Aligoté y Chardonnay han sido plantadas sobre suelos arcillosos y calizos.
Estos viñedos se han cultivado con técnicas de la agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y siguiendo los ciclos lunares en cada uno de los procesos.
Elaboración
Las uvas se vendimian manualmente. Las uvas de Gamay y Aligoté se cofermentan en racimos enteros en un gran depósito de madera abierto en la bodega.
El Pinot Noir y Chardonnay se vinifican en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés usadas. Finalmente, se ensamblan y el vino resultante se embotella sin clarificar, filtrar ni añadir SO2.
Sabor
AMI Le Gaminot es un vino tinto de crianza jugoso y divertido, con increíbles y agradables aromas frutales y florales. En boca es fácil de beber y ligero con taninos muy agradables y acidez equilibrada. ¡Es un vino bastante placentero!
Un vino fragante y ligero
AMI Le Gaminot es el resultado del conocimiento combinado de dos grandes amigos amantes del buen vino Paul Marchand-Perarnau y Willy Roulendes.
Este vino es una creación de la Bodega Domaine AMI que destaca por su trabajo con las variedades de uva autóctonas de Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir y sureñas como Gamay.
En el ámbito gastronómico, este es un vino tinto que acompañará a la perfección los platos de aperitivo, embutidos ibéricos, carnes rojas asadas, cerdo asado y pescados azules.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino? ¡Cuéntanos qué te parece!
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
