12 Volts 2022
17,67₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
2022 fue un año mucho más cálido, con rendimientos más bajos, y vendimiaron antes y más rápido. El 2022 12 Voltios mantiene el equilibrio y el aplomo, con un mayor porcentaje de maceración carbónica y menor tiempo en barrica. Sus parámetros son similares al 2021 que probé a su lado, 12 de alcohol, pero tiene una tenue sensación de fruta más oscura y más concentración. También tiene unos taninos ligeramente polvorientos. Se produjeron unas 45.000 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y 20 días de maceración con las pieles. Crianza de 9 meses, 40% del vino en fudres de roble de 3.000 litros y el resto en barricas de roble francés de 225 litros.
Descripción
El vino 12 Volts, una creación de la bodega 4Kilos, es una expresión distintiva de la IGP Mallorca. Este vino ecológico se compone de un ensamblaje único de variedades tanto autóctonas como foráneas, con un 60% de Callet y Fogoneu, 20% de Syrah, y 10% cada uno de Cabernet Sauvignon y Merlot. La singularidad de 12 Volts reside en su meticulosa elaboración y crianza, reflejando la maestría del enólogo Francesc Grimalt.
Elaboración
La elaboración de 12 Volts comienza con una vendimia manual, asegurando la selección de las mejores uvas. Estas uvas provienen de viñedos situados entre 120 y 180 metros sobre el nivel del mar, en un clima mediterráneo caracterizado por veranos calurosos y secos. El suelo, una mezcla de call vermell, franco-arcilloso con abundante óxido férrico y arcillo-calcáreo profundo, contribuye a la complejidad del vino. La viticultura orgánica empleada, con cobertura vegetal nativa, potencia la microbiología del suelo y regula la retención de agua, lo que se traduce en uvas de calidad excepcional.
En la bodega, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable, comenzando a 20°C y alcanzando gradualmente los 28°C. Este proceso dura aproximadamente 20 días, permitiendo una extracción equilibrada de sabores y taninos. Posteriormente, el vino se cría durante 9 meses, utilizando tanto fudres de 3.000 litros como barricas de roble francés de segundo y tercer año, lo que aporta sutileza y complejidad sin sobrecargar el vino con notas excesivas de madera.
Sabor
12 Volts se caracteriza por su ligereza y cuerpo medio, ofreciendo una experiencia gustativa sabrosa y equilibrada. En nariz, predominan las notas de fruta madura con un fondo ligeramente especiado, donde el roble se integra de manera impecable. En boca, los taninos son finos y la textura agradable, creando un perfil armonioso y accesible. Se recomienda servir a una temperatura de 16°C para apreciar plenamente sus cualidades.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,00₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 7-12 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 13-17 | 12,13₣ | 0,00₣ (-12,13₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,95₣ | 0,00₣ (-14,95₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,61₣ | 0,00₣ (-18,61₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,53₣ | 0,00₣ (-21,53₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,29₣ | 0,00₣ (-25,29₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,17₣ | 0,00₣ (-27,17₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,87₣ | 0,00₣ (-31,87₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,75₣ | 0,00₣ (-33,75₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
