Álvaro Palacios Les Aubaguetes 2020
404,37₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Les Aubaguetes 2020, muy clásico y potente, se elaboró con un coupage de 70 Garnachas, 27 Cariñenas y 3 uvas blancas (que no se utilizaron en el 2021), y esa puede ser la razón de que el pH sea un poco más bajo, 3,39. Las uvas se recogieron muy pronto, y el vino fermentó con 70 racimos llenos. El vino es realmente soberbio, con profundidad y complejidad, potente y maduro sin excesos (14,5 de alcohol) con concentración y elegancia. Da la sensación de que todo está donde debe estar, y es un vino que se siente incluso mejor que el 2021. 2020 fue un año de mildiu que diezmó la cosecha, y sólo hay 1.684 botellas y algunos formatos más grandes. Se embotelló en abril de 2022.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Descripción
Les Aubaguetes es un coupage de Garnacha y Cariñena, además de un 2% de uvas blancas (Garnacha blanca y Macabeo).
Este vino ha sido producido por el reconocido enólogo Álvaro Palacios en la Bodega Álvaro Palacios en la D.O.Q. Priorat en Gratallops, Cataluña.
Las uvas para elaborar este vino provienen de viñas viejas que superan los 110 años de la finca del mismo nombre en Bellmunt del Priorat.
Es una bella parcela con suelos predominantemente de pizarra silícea, orientada al norte, acariciada por la brisa marina, equilibrada por el frescor que llega del norte.
Elaboración
Las uvas han sido recolectadas manualmente de acuerdo al momento óptimo de maduración. Cuando los racimos llegan a la bodega, se despalillan por completo y las bayas se trituran suavemente. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas en tinas de madera con bazuqueos regulares.
El vino resultante realiza la fermentación maloláctica espontánea en contenedores de madera y luego envejece durante 20 meses en barrica de roble francés.
Sabor
Les Aubaguetes es un vino tinto con aromas frutales, florales y un matiz mineral seductor. En boca es aterciopelado con taninos fuertes, pero también suaves y refinados. Es muy largo y persistente.
Una obra maestra producida en el Priorat por Álvaro Palacios
Les Aubaguetes es un vino que interpreta con verdadero acierto el paisaje, la cultura y la tradición del Priorat. Las uvas provienen de un bello viñedo con más de 100 años de edad media que se trabaja según los principios de la agricultura ecológica.
En el ámbito gastronómico es el acompañante ideal para carnes como cordero, carne de caza como ciervo y venado y aves, entre otros.
Y tú, ¿ya has escuchado hablar sobre las características de este original y magnífico vino? ¡Déjanos tus comentarios!
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
