Álvaro Palacios L'Ermita 2022
1.630,06₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Disponible en 5 días
Robert Parker's Wine Advocate
El L'Ermita 2022 no estaba embotellado cuando lo caté en enero de 2024. Seleccionaron las uvas de 2,28 hectáreas del total de 4,7 hectáreas plantadas en 1909, 1939 y 1996 para producir este tinto clasificado como Gran Vinya Classificada, la cima de la jerarquía de calidad en la denominación Priorat. Se elaboró con un coupage de 92 Garnachas, 7 Cariñenas y 1 de las blancas locales, Garnacha Blanca, Macabeo y Pedro Ximénez fermentadas con parte de racimos enteros y levaduras indígenas en tinas de roble con una maceración de 23 días seguida de un élevage en foudres ovalados de roble francés que se prevé dure 14 meses. Los parámetros son 14,5 de alcohol, pH de 3,49 y 4,87 gramos de acidez. Este es siempre el vino más completo aquí; se siente reticente, un poco cerrado y tímido, insinuante, matizado y sutil. Tiene un paladar sólido y sin fisuras, con taninos muy finos y una sensación en boca equilibrada. Esperan llenar unas 5.000 botellas en marzo de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Descripción
L'Ermita es un coupage de Garnacha tinta y Cariñena, además de un 2% de uvas blancas como Garnacha blanca, Macabeo y Pedro ximénez.
Este vino tinto ha sido producido por el reconocido enólogo Álvaro Palacios en la Bodega Álvaro Palacios en la D.O.Q. Priorat en Gratallops, Cataluña.
Elaboración
Las uvas son recogidas de manera manual en su punto óptimo de maduración. Al llegar a la bodega son despalilladas y estrujadas suavemente. Las variedades se vinifican por separado. La fermentación alcohólica se realiza en pequeños depósitos de madera, aplicando movimientos para extraer todo el color y fruta posible.
La fermentación maloláctica y posterior crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante un periodo de 18 meses.
Sabor
L’Ermita es un vino tinto bello y misterioso que ofrece aromas cítricos con una delicadeza floral y un sutil toque mineral. Es un vino redondo espectacular, con todo el carácter y personalidad del Priorat.
En boca es aterciopelado y sabroso con una acidez equilibrada con el aporte necesario de frescor para llevarnos hacia un final que parece interminable. Es, en pocas palabras, la perfección hecha vino.
Una obra maestra del enólogo Álvaro Palacios
L'Ermita es uno de los vinos tinto más conocidos de España. Una joya en sí misma.
Un vino de indescriptible elegancia, sensualidad y complejidad. Un gran clásico de Álvaro Palacios. Es muy accesible y a pesar de su complejidad, seduce, y embruja, desde el primer sorbo.
Con el trascurrir del tiempo e inclusive al cabo de 25 años, las botellas abiertas siguen mostrando un sabor realmente increíble. Es, indudablemente, un gran vino de guarda.
Es el acompañante perfecto para un almuerzo o cena con carnes rojas asada o a la parrilla y para la caza menor.
Y tú, ¿ya has probado este exquisito e insuperable vino tinto?
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| Botellas | Precio | A partir de 188,86₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,70₣ | 0,00₣ (-18,70₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,62₣ | 0,00₣ (-21,62₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,40₣ | 0,00₣ (-25,40₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,29₣ | 0,00₣ (-27,29₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,01₣ | 0,00₣ (-32,01₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,90₣ | 0,00₣ (-33,90₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
