Trapet Gevrey-Chambertin 2023
77,14₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin
Robert Parker's Wine Advocate
El Gevrey-Chambertin Village 2023 ofrece aromas de frambuesas, cerezas e incienso, seguidos de un paladar de cuerpo medio, carnoso y vivo, que concluye con un final salino.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y raspones (30%). Crianza en barricas de roble francés (30% nuevas).
Descripción
En Domaine Trapet el vino no nace como un producto, sino como la prolongación de una relación íntima entre familia, viña y paisaje. La propiedad, histórica en Gevrey-Chambertin, encontró su voz moderna cuando Jean-Louis Trapet tomó una decisión valiente: abandonar la viticultura convencional, eliminar herbicidas y llevar el viñedo hacia la biodinámica. No fue una pose, sino una forma de devolver vida al suelo y verdad al vino. Trapet Gevrey-Chambertin, elaborado con Pinot Noir, surge de un mosaico de 10 parcelas sobre 4,5 hectáreas, una lectura coral del pueblo. Allí se combinan margas del Lias, gravas y viejas cepas, incluso una parcela plantada en 1913, dentro de una denominación donde Trapet busca que la profundidad no ahogue la fineza.
Elaboración
Todo comienza en el viñedo, donde la biodinámica persigue una fruta más sana, madura y vibrante. La vendimia es manual y la selección rigurosa, siempre con la intención de preservar la identidad de cada parcela. La casa trabaja desde hace años con racimo entero y con una filosofía de intervención contenida, evitando que la técnica se imponga al origen. En Trapet Gevrey-Chambertin, esta cuvée importa menos la exhibición de crianza que la fidelidad al relieve de Gevrey-Chambertin: unas parcelas aportan estructura, otras densidad y otras ese nervio mineral tan característico del pueblo. La crianza busca afinar la textura y dar profundidad sin disfrazar el vino, de modo que llegue al embotellado con pureza, tensión y equilibrio.
Sabor
En copa, Trapet Gevrey-Chambertin no busca el impacto inmediato, sino una seducción más silenciosa y noble. Asoman cereza roja, frambuesa, mora fina, especias, flores delicadas y un fondo terroso y pedregoso que lo mantiene siempre serio. En boca tiene cuerpo medio, frescura precisa y taninos firmes pero aterciopelados. No es un vino tinto de Borgoña pesado ni severo; tiene sustancia, pero también una línea fina, fresca y elegante que lo alarga. El final deja bayas negras, especia suave, tierra fresca y una mineralidad sobria, con esa combinación tan atractiva de vigor, compostura y refinamiento.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,66₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,84₣ | 0,00₣ (-14,84₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,48₣ | 0,00₣ (-18,48₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,37₣ | 0,00₣ (-21,37₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,11₣ | 0,00₣ (-25,11₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,97₣ | 0,00₣ (-26,97₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,64₣ | 0,00₣ (-31,64₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,51₣ | 0,00₣ (-33,51₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2023
218,72₣
207,78₣/ud (-5%)
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
