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Tissot Chardonnay En Barberon 2022

59,31₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

56,35₣/ud (-5%)

André et Mireille Tissot
Côtes du Jura

Otros formatos: Magnum

Disponible en 4 días

Puntos Parker: 92-95
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

El En Barberon Chardonnay de 2022 procede de suelos de Lias y no se le añadió azufre en absoluto (el único Chardonnay de 2022 que podía manejar así), y en junio de 2023, sólo una barrica del mismo había terminado la fermentación. Tiene aromas cítricos y de manzana, ligeramente reductivos. Todavía le queda mucho recorrido

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Quesos Curados, Carnes Blancas, Foie

Estilo

Profundos y minerales

Ocasiones

Regalo

Bodega

André et Mireille Tissot

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Jura

Denominación

Côtes du Jura

Alcohol

13.0%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea y crianza de 24 meses en barricas de roble francés (35% nuevas). Embotellado sin sulfitos añadidos.

Descripción

Tissot Chardonnay En Barberon es un vino excepcional producido por el renombrado enólogo Stéphane Tissot en la región del Jura, Francia. Este vino está elaborado exclusivamente con uva Chardonnay, cultivada en una parcela única entre Arbois y Chateau-Chalon. Las viñas se plantaron en 1974 y 1975 y se gestionan de forma orgánica y biodinámica.

Elaboración

La vinificación de Tissot Chardonnay En Barberon se realiza sin adición de sulfitos, lo que resalta la pureza y la precisión de este vino. Tras una fermentación espontánea en barricas de 228 litros, de las cuales un tercio son nuevas, el vino envejece durante 24 meses, desarrollando una complejidad y una riqueza únicas.

Sabor

El sabor de Tissot Chardonnay En Barberon es notablemente complejo y elegante. Presenta una gama de sabores que incluyen notas de cítricos amarillos maduros y mantequilla, subrayados por una persistente mineralidad y detalles ahumados. En boca, muestra un equilibrio mineral y gustativo impresionante, con una gran persistencia de los aromas percibidos en la nariz. La acidez salina al final añade una dimensión extra, haciendo de cada sorbo una experiencia prolongada y refinada. Este vino, con su cuerpo untuoso y graso al ataque, es ideal para acompañar carnes blancas, platos especiados y quesos.

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Botellas Precio A partir de 189,05₣
1-6 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
7-12 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
13-17 12,19₣ 0,00₣ (-12,19₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,03₣ 0,00₣ (-15,03₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,72₣ 0,00₣ (-18,72₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,65₣ 0,00₣ (-21,65₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,43₣ 0,00₣ (-25,43₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,32₣ 0,00₣ (-27,32₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 32,04₣ 0,00₣ (-32,04₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,93₣ 0,00₣ (-33,93₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

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