Sicus Cru Blanc 2015
31,75€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza mínima de 45 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
Desde sus primeros sueños hilados en la brisa del Mediterráneo, Sicus Cru Blanc nace de una idea radicalmente honesta: dejar que la tierra hable. Eduard Pié, su creador, renunció al artificio para abrazar lo mínimo, lo esencial. En Bonastre, dentro del Baix Penedès, encontró en la parcela La Caseta —una viña de Cartoixà (Xarel·lo) de 24 años plantada a 210 m de altitud y a solo 6 km del mar— un microcosmos perfecto. El suelo, limoso y calcáreo, con buen drenaje y una ligera alcalinidad, imprime al vino una personalidad filosa, salina y profundamente austera. Allí, rodeado de pinares y brisas marinas, nace este vino como un acto de resistencia: solo 932 botellas producidas, sin ornamentos, sin concesiones. Una expresión pura y radical del territorio.
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano, con una selección estricta en viñedo. La fermentación de Sicus Cru Blanc arranca como infusión de racimos enteros durante cinco días en depósito, favoreciendo una extracción sutil de taninos, estructura y carácter varietal. Posteriormente, el vino pasa a botella, donde realiza la fermentación final bajo tapón de corcho, método ancestral que conserva su esencia viva. Ahí permanece en crianza reductiva durante nueve años antes de salir al mundo: tiempo, silencio y transformación. No se clarifica ni se filtra. Sin sulfitos añadidos.
Sabor
En nariz, Sicus Cru Blanc se presenta con una elegancia sobria: notas de pan tostado fino, almendra cruda, corteza cítrica y un fondo salino que recuerda al aire costero. No hay fruta exuberante: domina una mineralidad seca, casi calcárea, con sutiles toques de finas hierbas mediterráneas.
En boca, Sicus Cru Blanc es puro nervio: entrada filosa, eléctrica, con acidez vibrante y una textura ligeramente cremosa. Se despliega con una salinidad persistente, notas de limón confitado, heno seco, talco y levaduras finas. El final es largo, seco, casi quirúrgico, dejando una impresión de piedra húmeda y luz intensa. Es un vino que exige atención y tiempo: una experiencia sensorial contenida, desnuda, profundamente intelectual. Perfecto para paladares que buscan verdad, no artificio.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
