Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004
212,33₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Disponible dans 3 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le Homenatge a Josep Mata Capellades 2004, un vin blanc mousseux unique ayant séjourné près de 20 ans en bouteille avec des lies, a été mis sur le marché pour célébrer le centenaire de la cave. Josep Mata Capellades a commencé en 1924 à expérimenter les vins mousseux, en travaillant au dégorgement de ces vins dans son village, Sant Sadurní d'Anoia. Recaredo était le surnom de son père, et il a donné à l'entreprise le nom de son père.
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Description
En 1924, à Sant Sadurní d'Anoia, Josep Mata Capellades a commencé à travailler sur les vins mousseux alors que peu de gens dans la région maîtrisaient l'art du dégorgement. Avec intuition, patience et un respect absolu de la terre, il a jeté les bases de ce qui est aujourd'hui Recaredo. Ce vin, Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades, a été créé pour honorer son centenaire et son esprit visionnaire. Un vin mousseux unique, élaboré à partir de raisins Macabeu et Xarel-lo issus de vieilles vignes cultivées dans des sols calcaires profonds selon des pratiques biodynamiques. L'environnement méditerranéen du DO Corpinnat - avec des journées douces et des nuits fraîches - confère aux raisins tension, structure et minéralité, éléments essentiels de cet hommage en bouteille.
Élaboration du vin
LeRecaredo Homenatge a Josep Mata Capellades est vinifié avec une précision quasi monacale. La fermentation du vin de base est effectuée dans des cuves en acier inoxydable, en respectant autant que possible l'expression variétale. Le vin repose ensuite 224 mois sur ses lies, ce qui en fait une rareté : près de 19 ans de vieillissement en bouteille sous bouchon de liège naturel. Ce choix délibéré permet une évolution lente et complexe. Le dégorgement, fidèle à la méthode traditionnelle de la maison, est effectué manuellement sans congeler le col de la bouteille. Aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée : c'est un Brut Nature pur, sans maquillage.
Le goût
Les bulles minuscules et persistantes caressent le palais comme du velours liquide. Le nez révèle une complexité sereine : foin sec, résine, notes de pain d'épices, cire d'abeille et un subtil fond de craie humide. En bouche, le Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades est sec, élégant, avec une acidité précise qui allonge le vin au fil du temps et se referme sur un délicat écho salin. Il n'y a pas de concessions à un fruit facile ; ici, la profondeur, la texture et le temps sont les maîtres mots. C'est un Cava de contemplation, où chaque gorgée est une leçon de patience, de rigueur et de mémoire. Un bijou silencieux, forgé par le temps.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 369,46₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
