Rafael Cambra Soplo Tinto 2024
£6,45 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Soplo 2024 se elaboró con 75 Garnachas y el resto Monastrell, Forcallà y, este año, un poco de Cabernet Sauvignon. Las uvas fermentaron con 40 racimos enteros en acero inoxidable, y el vino maduró en cubas de 17.000 litros y barricas de 500 litros durante seis meses. Tiene un perfil fácil -de cuerpo medio, limpio y equilibrado, con taninos finos- y está dominado por la fruta roja y algo de especias. Tiene 13 de alcohol, un pH de 3,7 y 5,1 gramos de acidez. Es muy agradable y bebible, y más serio de lo que podría sugerir su precio. se produjeron 48.000 botellas. Se embotelló en mayo de 2025.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con 10% de raspones y maceración de 12 días. Crianza de 4 meses en barricas usadas de roble francés.
Descripción
Rafael Cambra Soplo Tinto es un vino que nace como una declaración de intenciones: volver a Fontanars dels Alforins para demostrar que en Valencia la Garnacha también puede hablar en voz baja, sin maquillaje, sin exceso de madera y sin esa pesadez cálida que tantos esperan del Mediterráneo. Aquí la viña se cultiva en ecológico y crece a 700 metros de altitud, sobre suelos arenosos con una cubierta de piedra que obliga a la planta a buscar profundidad y precisión. Ese contraste entre veranos que pueden rozar los 40 grados y la altitud que refresca las noches marca el pulso del vino: madurez sí, pero siempre tensada por frescura. Rafael Cambra Soplo Tinto nace de cepas jóvenes, de unos diez años, y de una idea muy clara de Cambra: intervenir poco para que el paisaje valenciano se cuele en la botella con verdad. La variedad principal es Garnacha, y el estilo de la casa busca más transparencia, jugosidad y nervio que potencia bruta.
Elaboración
La uva de Rafael Cambra Soplo Tinto entra en bodega para fermentar en acero inoxidable, un recipiente que aquí no pretende adornar nada, sino preservar el perfil más franco de la fruta. Una pequeña parte, alrededor del 10%, fermenta con raspón, aportando nervio, un punto especiado y una ligera aspereza noble que sostiene el conjunto. Los remontados son suaves durante unos 12 días, evitando sobreextracción y buscando una textura fluida. Después, Rafael Cambra Soplo Tinto pasa cuatro meses en barricas de roble francés de uno a cinco usos, donde gana una tenue profundidad sin quedar marcado por la madera. Antes del embotellado se trasiega a depósitos de hormigón, afinando la textura y asentando el vino sobre una expresión más mineral y más serena.
Sabor
En nariz, Rafael Cambra Soplo Tinto se mueve entre la cereza roja, la frambuesa y la granada, con esa sensación de fruta crujiente que parece recién abierta, pero enseguida aparecen la pimienta, una especia seca, un leve recuerdo de hierbas mediterráneas y un eco salino muy atractivo. No es una Garnacha valenciana golosa ni sobremadura; va más por el lado jugoso, fresco y punzante. En boca tiene un trazo ágil, medio de cuerpo, con acidez viva, tanino fino y una sensación de tensión que lo hace enormemente bebible. Hay ciruela roja, bayas, un toque de frambuesa y un final seco, vibrante, con especias, una insinuación ahumada y esa salinidad mineral que estira el postgusto. Un vino tinto valenciano sincero, sabroso y ligero de paso, pero con carácter.
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| Botellas | Precio | A partir de £174,35 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,02 | £0,00 (-£6,02) |
| 7-12 | £6,02 | £0,00 (-£6,02) |
| 13-17 | £11,25 | £0,00 (-£11,25) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,86 | £0,00 (-£13,86) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,26 | £0,00 (-£17,26) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,96 | £0,00 (-£19,96) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,45 | £0,00 (-£23,45) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,19 | £0,00 (-£25,19) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,55 | £0,00 (-£29,55) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,30 | £0,00 (-£31,30) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
