Puro Rofe Tilama 2023
32,09₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Tilama 2023 es pura Malvasía Volcánica procedente de un viñedo costero enarenado, sobre suelos calizos cubiertos por una capa de 20 centímetros de ceniza volcánica de rofe (lapilli). Este viñedo es el más cercano al mar, con la única uva de la zona. El vino tiene un perfil austero, más salino con notas yodadas pero más suave en general y con más armonía y elegancia este año. Este año ha hecho maloláctica parcial y es de la añada más equilibrado y con más textura. Tiene 13 de alcohol, un pH de 3,23 y 6,56 gramos de acidez. Elegancia salina. se produjeron 1.950 botellas. Se embotelló en 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea y crianza durante 9 meses en barricas de roble francés tostado neutro de 500 litros. Embotellado sin filtrar y sin clarificar.
Descripción
El vino Puro Rofe Tilama es un vino blanco elaborado con uva Malvasía volcánica, plantada en arenados. Es un vino yodado y accesible donde la cercanía del mar surge como protagonista por encima de los aromas primarios de la variedad.
Este vino nace a través del proyecto de un grupo de viticultores que definen uno de los paisajes volcánicos más sorprendentes. Puro Rofe Tilama proviene de enredaderas centenarias enterradas en hoyos de 3 metros de profundidad para atrapar la humedad, evitar la evaporación y protegerlas del viento, así como del sol del Sahara.
Elaboración
El vino Puro Rofe Tilama se cultiva por medio de una agricultura respetuosa con el medio ambiente, y las uvas se cosechan a mano en el momento óptimo de maduración. Los racimos se trituran directamente en bodega de manera tradicional, y el mosto obtenido se fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas.
El vino se madura en barricas durante 8 meses, se embotella sin filtrar y sin estabilizar. Además, sale al mercado cuando presenta su momento óptimo de madurez.
Sabor
El vino Puro Rofe Tilama nace contra viento y marea, presentando un precioso color de juventud, en el que se encuentra el perfecto equilibrio entre el frescor del Atlántico, el clima cálido y los suelos volcánicos de la isla. En boca se logra percibir fresco, crujiente, ligero y con una acidez brillante destacando la identidad isleña.
Un vino fascinante
Este es un vino que busca mantener y proteger el patrimonio vinícola de la isla, el cual es un patrimonio exclusivo de viñedo singular y de una extraordinaria calidad salina, con sabor y acidez excepcional que hace referencia a su paisaje. Es un vino que permite llenar el alma para ser acompañado a nivel gastronómico con marisco, pescado blanco o sushi.
¡Anímate a probar el vino Puro Rofe Tilama y cuéntanos qué te pareció!
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
