Pegaso Granito 2020
42,20€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
VT Castilla y León
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Robert Parker's Wine Advocate
La sensación de madurez en el Pegaso Granito 2020 fue algo superior a la versión Pizarra, a pesar de tener algo menos de alcohol (14,5 ), una comparación fascinante cada año. Las uvas fueron totalmente despalilladas (en años pasados siempre había un porcentaje de racimos llenos) y maduraron en barricas de roble de 500 y 600 litros durante 18 meses. Las uvas del granito se vendimian siempre una semana más tarde, y aun así el alcohol es un poco más bajo. Es muy sabroso y de grano fino. El estilo del vino se sitúa entre el de 2018 y el de 2019. En mayo de 2022 se llenaron 4.505 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 18 meses en barricas de roble francés de 600 litros de capacidad.
Descripción
Pegaso Granito es un vino excepcional producido en los viñedos situados en Cebreros, Ávila, específicamente en los parajes de El Robledillo y El Mojón. Este vino está compuesto al 100% por la variedad de uva Garnacha, cultivada de manera tradicional y ecológica en viñas muy viejas y en vaso. Los suelos donde se cultivan estas viñas son de granito de origen magmático, situados a una altitud entre 800 y 1000 metros, lo que contribuye a la mineralidad y la estructura del vino.
Elaboración
La vendimia se realiza de manera manual en cajas pequeñas para preservar la integridad de las uvas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 4.000 kilogramos, seguido de un envejecimiento de 18 a 24 meses en barricas de roble francés de 600 litros.
Sabor
Pegaso Granito destaca por su perfil afrutado y amable, con una estructura sedosa y delicada. En nariz, presenta notas de bayas silvestres maduras, matices de picante y aromas de hierbas aromáticas mediterráneas, complementados con toques de bosque otoñal. En boca, el vino muestra un buen equilibrio, con taninos muy finos, suaves y un roble imperceptible, resultando en un paladar sabroso y maduro. La acidez bien integrada y la frescura de sus sabores hacen de este vino una elección excelente para disfrutar solo o acompañar una variedad de platos.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
