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Maxime Cheurlin Noëllat Nuits-Saint-Georges 2022

90,32₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Maxime Cheurlin Noëllat
Nuits Saint Georges 1er Cru

90,32₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Agotado

Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Potentes y estructurados

Ocasiones

Almuerzo de Negocios

Bodega

Maxime Cheurlin Noëllat

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Nuits Saint Georges 1er Cru

Alcohol

13.0%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 20% de racimos enteros. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (33% nuevas).

Descripción

Maxime Cheurlin tomó el timón muy joven —con apenas 20 años, en 2010— y, en vez de “modernizar” Borgoña a golpes de maquillaje, decidió lo contrario: escuchar más, intervenir menos y dejar que el viñedo hable con su acento natural. Esa valentía tranquila se nota en Maxime Cheurlin Noëllat Nuits-Saint-Georges: un Pinot Noir que no busca aplausos fáciles, sino precisión. Nace en la Côte de Nuits, en laderas de exposición este/sureste, con viñas entre 240 y 300 metros; aquí el mosaico de suelos cambia por parajes, pero manda la tensión clásica del pueblo: estructura, tierra y una frescura que corta fino. En Nuits-Saint-Georges la tradición no es peso muerto: es brújula. Y Maxime la usa para firmar vinos de pulso firme, sin perder nervio.

Elaboración

En Maxime Cheurlin Noëllat Nuits-Saint-Georges, la uva entra vendimiada a mano y se trabaja con una idea muy borgoñona: extracción medida, más “infusión” que fuerza. La fermentación se hace con levaduras indígenas y una parte de racimo entero (≈20%) para sumar energía especiada y verticalidad. Luego llega la crianza: alrededor de 18 meses en barricas de roble francés, con un uso contenido de madera nueva (≈33%) para vestir el vino, no perfumarlo. El embotellado busca pureza de textura, evitando tratamientos agresivos.

Sabor

En Maxime Cheurlin Noëllat Nuits-Saint-Georges la nariz no grita: cereza fresca y frambuesa primero, después aparece el registro serio de Nuits —sotobosque, tierra húmeda, especia fina— como si el vino llevara una sombra mineral detrás de la fruta. En boca es seco y recto: ataque jugoso, centro con tacto sedoso pero con tanino que marca el paso, y una acidez que no “pica”, sino que afila. La madera está ahí como costura, no como barniz. Final largo, ligeramente salino, con un eco de guinda y hierbas oscuras. Un Nuits-Saint-Georges de los que gustan a quien prefiere la elegancia austera a la fruta fácil.

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Botellas Precio A partir de 189,54₣
1-6 6,54₣ 0,00₣ (-6,54₣)
7-12 6,54₣ 0,00₣ (-6,54₣)
13-17 12,23₣ 0,00₣ (-12,23₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,07₣ 0,00₣ (-15,07₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,76₣ 0,00₣ (-18,76₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,70₣ 0,00₣ (-21,70₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,49₣ 0,00₣ (-25,49₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,39₣ 0,00₣ (-27,39₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 32,13₣ 0,00₣ (-32,13₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 34,02₣ 0,00₣ (-34,02₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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