Maxime Cheurlin Noëllat Nuits-Saint-Georges 2022
95,30€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 20% de racimos enteros. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (33% nuevas).
Descripción
Maxime Cheurlin tomó el timón muy joven —con apenas 20 años, en 2010— y, en vez de “modernizar” Borgoña a golpes de maquillaje, decidió lo contrario: escuchar más, intervenir menos y dejar que el viñedo hable con su acento natural. Esa valentía tranquila se nota en Maxime Cheurlin Noëllat Nuits-Saint-Georges: un Pinot Noir que no busca aplausos fáciles, sino precisión. Nace en la Côte de Nuits, en laderas de exposición este/sureste, con viñas entre 240 y 300 metros; aquí el mosaico de suelos cambia por parajes, pero manda la tensión clásica del pueblo: estructura, tierra y una frescura que corta fino. En Nuits-Saint-Georges la tradición no es peso muerto: es brújula. Y Maxime la usa para firmar vinos de pulso firme, sin perder nervio.
Elaboración
En Maxime Cheurlin Noëllat Nuits-Saint-Georges, la uva entra vendimiada a mano y se trabaja con una idea muy borgoñona: extracción medida, más “infusión” que fuerza. La fermentación se hace con levaduras indígenas y una parte de racimo entero (≈20%) para sumar energía especiada y verticalidad. Luego llega la crianza: alrededor de 18 meses en barricas de roble francés, con un uso contenido de madera nueva (≈33%) para vestir el vino, no perfumarlo. El embotellado busca pureza de textura, evitando tratamientos agresivos.
Sabor
En Maxime Cheurlin Noëllat Nuits-Saint-Georges la nariz no grita: cereza fresca y frambuesa primero, después aparece el registro serio de Nuits —sotobosque, tierra húmeda, especia fina— como si el vino llevara una sombra mineral detrás de la fruta. En boca es seco y recto: ataque jugoso, centro con tacto sedoso pero con tanino que marca el paso, y una acidez que no “pica”, sino que afila. La madera está ahí como costura, no como barniz. Final largo, ligeramente salino, con un eco de guinda y hierbas oscuras. Un Nuits-Saint-Georges de los que gustan a quien prefiere la elegancia austera a la fruta fácil.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
