Maxime Cheurlin Noëllat Chambolle-Musigny 2023
£111,34 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas).
Descripción
Maxime Cheurlin Noëllat es de esos jóvenes borgoñones que heredaron un apellido pesado… y decidieron no apoyarse en él. Con apenas 20 años, en 2010, tomó las riendas del domaine familiar en Vosne-Romanée y, en vez de buscar potencia inmediata, eligió la ruta más arriesgada: hacer Pinot Noir por precisión, por transparencia, por textura. Su idea para Maxime Cheurlin Noëllat Chambolle-Musigny nace de una convicción sencilla: si el viñedo habla, la bodega debe susurrar. Cultiva con mimo, con una atención casi artesanal a cada parcela, y se nota en el tipo de vino que persigue: no el más “grande” a gritos, sino el que se queda contigo en silencio. La variedad es la única posible aquí y, a la vez, la más difícil: 100% Pinot Noir.
Chambolle-Musigny es la cara más etérea de la Côte de Nuits, pero su encanto nace de la piedra: suelos calizos y pedregosos que drenan rápido, un clima fresco que preserva el nervio y una tradición obsesionada con el matiz. Aquí la elegancia no es un adorno, es el resultado natural de una tierra austera.
Elaboración
En Maxime Cheurlin Noëllat Chambolle-Musigny, la vendimia es manual y la selección, cuidadosa. En bodega, Maxime trabaja con mentalidad de infusión: extracciones suaves, pocos bazuqueos y una maceración que prioriza finura antes que músculo. Fermenta con levaduras autóctonas y deja que el vino se afine en barrica (50% nueva) durante una crianza prolongada, buscando respiración y pulso, no maquillaje. El embotellado se hace sin clarificar ni filtrar, para conservar esa textura de terciopelo tenso que define su estilo.
Sabor
Maxime Cheurlin Noëllat Chambolle-Musigny abre con nariz de cereza roja, frambuesa limpia y un perfume floral insinuado, como pétalo seco. Con aire, aparece un trazo cítrico (naranja sanguina), especias finas y una mineralidad de piedra fría. En boca entra ligero, pero se ensancha en el centro: jugoso, elástico, con tanino sedoso y una acidez que afila sin cortar. Final largo, delicadamente terroso-calcáreo, de los que te hacen volver a la copa “para comprobar”.
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| Botellas | Precio | A partir de £172,08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,94 | £0,00 (-£5,94) |
| 7-12 | £5,94 | £0,00 (-£5,94) |
| 13-17 | £11,10 | £0,00 (-£11,10) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,68 | £0,00 (-£13,68) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,04 | £0,00 (-£17,04) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,70 | £0,00 (-£19,70) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,15 | £0,00 (-£23,15) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,87 | £0,00 (-£24,87) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,17 | £0,00 (-£29,17) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,89 | £0,00 (-£30,89) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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