Marguet La Grande Ruelle Blanc de Noirs Grand Cru 2020
94,07₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación y crianza en barrica. Crianza mínima de 48 meses en botella.
Descripción
Marguet La Grande Ruelle Grand Cru no se elabora, se interpreta. En 2009, tras tomar las riendas de la bodega familiar en Ambonnay, Benoît Marguet decidió dejar atrás lo convencional y abrazar una viticultura biodinámica radical, ayudado por caballos —Belle y Urban— en lugar de tractores. Así nació Marguet La Grande Ruelle Grand Cru, un Blanc de Noirs de Pinot Noir puro, procedente de una única parcela plantada en 1967, sobre suelos de arcilla marrón y tiza fragmentada. Ambonnay, con su carácter mineral y potente, encuentra aquí una de sus expresiones más sobrias y elegantes, bajo la mirada de un productor que trabaja en sincronía con el calendario lunar y rehúye todo artificio.
Elaboración
En el caso de Marguet La Grande Ruelle Grand Cru, la uva, cosechada a mano en óptima madurez, es prensada suavemente. El mosto fluye por gravedad a barricas viejas de roble, sin bombas, sin filtrar, sin correcciones. La fermentación se realiza con levaduras indígenas, y la maloláctica se lleva a cabo de forma espontánea. Posteriormente, el vino envejece sobre lías en barrica durante 9 meses, sin bâtonnage, sin clarificación, sin filtración, y embotellado sin sulfitos añadidos. Finalmente, realiza una segunda fermentación en botella y permanece sobre lías durante un mínimo de 36 meses, aportando profundidad, cremosidad y una burbuja fina y persistente.
Sabor
En nariz, Marguet La Grande Ruelle Grand Cru se despliega con elegancia contenida: manzana madura, brioche sutil, frutos secos, toques de flores secas y un fondo mineral que recuerda a piedra caliza húmeda. Aparecen destellos de limón confitado, fruta de hueso y especias blancas. Al oxigenarse, surgen matices de miel de acacia, té blanco y un delicado recuerdo ahumado. En boca, el ataque es puro, preciso, con una acidez nítida que equilibra la vinosidad del Pinot Noir.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,38₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,02₣ | 0,00₣ (-12,02₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,45₣ | 0,00₣ (-18,45₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,34₣ | 0,00₣ (-21,34₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,07₣ | 0,00₣ (-25,07₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,93₣ | 0,00₣ (-26,93₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,59₣ | 0,00₣ (-31,59₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,45₣ | 0,00₣ (-33,45₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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