Les Terres De Philéandre Savigny-Lés-Beaune 1er Cru Aux Clous 2023
65,80₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 70% de racimos enteros y 15 días de maceración. Crianza de 13 meses en en barricas de roble (30% nuevas). Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
Les Terres De Philéandre no nació como “otra etiqueta” más, sino como un acto casi íntimo: en 2018, David Duband lanzó este pequeño proyecto de négociant y lo bautizó con los nombres de sus gemelos, Philomène y Léandre, como quien firma una promesa a futuro. Comprar uvas seleccionadas —pero vinificarlas con la misma obsesión de un domaine— fue su decisión valiente: salir de la zona de confort y dejar que cada origen hablara sin maquillaje. Aquí la voz es Savigny-lès-Beaune 1er Cru, un enclave de la Borgoña más auténtica, donde el Pinot Noir se vuelve más “piedra” que “perfume”, más nervio que dulzor. La parcela Aux Clous, en ladera y a la entrada del pueblo, combina margas calizas y arcillas: un suelo que pide precisión, no artificio, y que regala esa tensión silenciosa tan borgoñona.
Elaboración
En Les Terres De Philéandre Savigny-Lés-Beaune 1er Cru Aux Clous, la uva entra con vendimia manual y selección severa; Duband busca pureza, no volumen. Su firma es trabajar con racimos enteros (a menudo una alta proporción) y una extracción tan sutil que parece coreografiada: maceración con el raspón para ganar estructura sin dureza, pigeage al pie cuando hace falta y paciencia para que el vino se arme solo. La fermentación se conduce con enfoque de mínima intervención y la crianza continúa en barrica de roble, con un aporte comedido de madera nueva (en su filosofía, alrededor de un 30%). El embotellado evita el maquillaje: más textura real, menos “cosmética”, preservando el pulso del terruño.
Sabor
En Les Terres De Philéandre Savigny-Lés-Beaune 1er Cru Aux Clous la nariz no grita: se insinúa. Primero, una fruta roja contenida —cereza y frambuesa frescas— y luego las capas finas: un hilo de violeta discreta, especias suaves y ese trazo mineral calcáreo que recuerda de dónde viene. En boca es fino, sedoso, de cuerpo medio, con tanino pulido y una acidez que marca el paso sin morder: avanza recto, limpio, sin exceso de confitura. El final deja una estela elegante, ligeramente floral y salina, como si este Premier Cru de Savigny-lès-Beaune quisiera demostrar que la elegancia borgoñona también puede ser firme: un vino tinto de Borgoña más de tensión que de músculo, más de detalle que de volumen.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 186,54₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 186,54₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,03₣ | 0,00₣ (-12,03₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,83₣ | 0,00₣ (-14,83₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,47₣ | 0,00₣ (-18,47₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,36₣ | 0,00₣ (-21,36₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,09₣ | 0,00₣ (-25,09₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,96₣ | 0,00₣ (-26,96₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,62₣ | 0,00₣ (-31,62₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,48₣ | 0,00₣ (-33,48₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Les Terres De Philéandre Aligoté 2023
29,75₣
28,27₣/ud (-5%)
Les Terres De Philéandre Savigny-Lès-Beaune 2023
44,82₣
42,58₣/ud (-5%)
Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge 2023
44,82₣
42,58₣/ud (-5%)
