Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra Brut
67,50₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Sus fuentes de fruta que abarcan todos los pueblos prominentes a lo largo de la Cote des Blancs en la que tienen participaciones es lo que hizo que el NV Extra Brut Blanc de Blancs Longitude L1009-12 de Larmandier-Bernier adquiriera su nombre actual. (Durante mucho tiempo se le denominó simplemente "Blanc de Blancs"). Una infusión de frutos secos y hierbas, pera, limón y tomate verde de cebra, hace que sea una cuvee suculentamente jugosa e intrigante que contrasta fuertemente - sin duda como se pretendía - con la correspondiente botella "Latitude". Aquí no tenemos los fuegos artificiales aromáticos -aunque una evocación inquietante de prado florecido y herbáceo emerge cuando el vino se abre- pero hay un intercambio especialmente fascinante en el paladar medio con, en parte, elementos inefables de naturaleza ampliamente mineral, que conducen a un final de notable compulsión salival y pura longitud. Este valor excepcional en Champagne debería merecer ser seguido durante al menos 3-4 años.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima de 4 años en botella antes del degüelle.
Descripción
A principios del siglo XX, la familia Larmandier ya embotellaba su Blanc de Blancs en Vertus, al sur de la prestigiosa Côte des Blancs. Pero fue con Pierre y Sophie Larmandier cuando esta tradición tomó un giro radical hacia la pureza y la expresión del terroir. Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru nace de una línea invisible que une Vertus, Oger, Avize y Cramant, cuatro pueblos de Premier Cru y Grand Cru que se alinean casi perfectamente sobre el 4º meridiano. En estos suelos de pura creta, trabajados en biodinámica desde 1999, las viñas de Chardonnay se cultivan sin herbicidas ni levaduras añadidas, dejando que la tierra hable sin filtros. La apuesta por la mínima intervención ha sido una constante valiente en la filosofía de la bodega, incluso cuando lo fácil era seguir el camino convencional.
Elaboración
Las uvas destinadas a Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru se prensan con suavidad y el mosto va directamente a toneles y depósitos de roble sin clarificación intensiva. La fermentación alcohólica y maloláctica se producen de forma espontánea, gracias a levaduras indígenas. El vino permanece durante un año sobre sus lías sin trasiegas, ni clarificación ni filtrado. El coupage final de Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru se realiza en julio, incluyendo un 40% de vinos de reserva que se conservan desde 2004 en una especie de solera perpetua. Luego, el vino realiza la segunda fermentación en botella y reposa en rima al menos dos años. Degüelle manual y un dosage extra brut de solo 2g/l completan este Champagne.
Sabor
Fino, vertical, puro. Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru despliega en nariz notas de tiza húmeda, limón maduro, manzana verde y un toque de flor blanca seca. No es un Champagne de exuberancia, sino de precisión. En boca muestra una acidez eléctrica, envolvente y salina, con burbujas finísimas que acarician el paladar. La textura es cremosa sin perder tensión, y el final es largo, marcado por la mineralidad, con recuerdos de pomelo, almendra cruda y yodo. Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru no busca impresionar con volumen, sino con dirección. Es un Champagne que se bebe con la cabeza y se recuerda con el alma.
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| Botellas | Precio | A partir de 187,37₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 7-12 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 13-17 | 12,09₣ | 0,00₣ (-12,09₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,90₣ | 0,00₣ (-14,90₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,55₣ | 0,00₣ (-18,55₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,45₣ | 0,00₣ (-21,45₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,20₣ | 0,00₣ (-25,20₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,07₣ | 0,00₣ (-27,07₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,76₣ | 0,00₣ (-31,76₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,63₣ | 0,00₣ (-33,63₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature 2015 Magnum
195,43₣
Otros: 2017 75 cl.
Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru
91,34₣
86,78₣/ud (-5%)
Otros formatos: Magnum
