La Borderie La Confluente Blanc de Blancs 2018
59,65€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Un 5% de la fermentación alcohólica ocurre en barricas de roble y el resto depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 45 meses y un dosaje final de 2 g/l (Extra Brut).
Descripción
El champagne La Borderie La Confluente Blanc de Blancs es un vino espumoso Blanc de Blancs Millésime, de un ensamblaje de dos parcelas situadas en la confluencia de los ríos Sena y Arce, en la Côte des Bar. La composición de este vino es predominantemente Chardonnay (80%), complementado con Pinot Blanc (20%), provenientes de las parcelas 'Les Devoix' en Merrey sur Arce y 'Val Moré' en Bar sur Seine.
Elaboración
La elaboración de La Confluente es meticulosa y detallada. Un aspecto notable es que el 5% del vino se vinifica en barricas de roble, lo que añade una complejidad y estructura únicas al perfil del vino. Además, el jugo utilizado proviene exclusivamente de los corazones de las cuvées, asegurando una calidad superior. Este vino se envejece durante 45 meses en la bodega, lo que contribuye a su carácter distintivo. El dosaje es de 2 g/l (Extra Brut), lo que indica un nivel muy bajo de azúcar residual, resultando en un vino más seco y con una mayor expresión del terroir.
Sabor
La Borderie La Confluente Blanc de Blancs ofrece una experiencia sensorial rica y compleja. Visualmente, presenta un color amarillo limón con reflejos verdosos pálidos. En nariz, se destacan delicadas notas de lima, melocotón blanco, flores de acacia, uvas frescas y caliza. En boca, este vino es limpio y fresco, con una frutosidad pulposa y crujiente, subrayada por una acidez limonada y tensa. Estos elementos se combinan para crear una experiencia de degustación vibrante y refrescante.
La Borderie La Confluente Blanc de Blancs es un vino ideal para maridar con una variedad de platos. Se recomienda especialmente con ostras Fines de claire, carpaccio de aguacate y vieira con fruta de la pasión, langostinos y risotto cremoso con espárragos crujientes, y queso de cabra fresco.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
