La Borderie La Confluente Blanc de Blancs 2018
57,24₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Dernières 3 bouteilles. Expédition immédiate
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
5% de la fermentation alcoolique a lieu dans des fûts de chêne et le reste dans des cuves en acier inoxydable. Seconde fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimum de 45 mois et un dosage final de 2 g/l (Extra Brut).
Description
Le Champagne La Borderie La Confluente Blanc de Blanc s est un vin mousseux Blanc de Blancs Millésime, issu de l'assemblage de deux parcelles situées au confluent de la Seine et de l'Erable, dans la Côte des Bar. La composition de ce vin est à dominante Chardonnay (80%), complétée par du Pinot Blanc (20%), provenant des parcelles 'Les Devoix' à Merrey sur Arce et 'Val Moré' à Bar sur Seine.
La vinification
La vinification de La Confluente est méticuleuse et détaillée. Un aspect notable est que 5 % du vin est vinifié en fûts de chêne, ce qui ajoute une complexité et une structure uniques au profil du vin. En outre, le jus utilisé provient exclusivement du cœur des cuvées, ce qui garantit une qualité supérieure. Ce vin est vieilli pendant 45 mois en cave, ce qui contribue à son caractère distinctif. Le dosage est de 2 g/l (Extra Brut), ce qui indique un taux de sucre résiduel très faible, d'où un vin plus sec et une plus grande expression du terroir.
Dégustation
La Borderie La Confluente Blanc de Blancs offre une expérience sensorielle riche et complexe. Visuellement, sa robe est jaune citron avec des reflets verts pâles. Au nez, de délicates notes de citron vert, de pêche blanche, de fleurs d'acacia, de raisin frais et de calcaire se distinguent. En bouche, ce vin est net et frais, avec un fruité croquant et pulpeux, souligné par une acidité citronnée et tendue. Ces éléments se combinent pour créer une expérience de dégustation vibrante et rafraîchissante.
La Borderie La Confluente Blanc de Blancs est un vin idéal pour accompagner une variété de plats. Il est particulièrement recommandé avec les huîtres Fines de Claire, le carpaccio d'avocat et de Saint-Jacques aux fruits de la passion, les crevettes et le risotto crémeux aux asperges croustillantes, et le fromage de chèvre frais.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,58₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,58₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,01₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,51₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,29₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,90₣ | 16,95₣ (-16,95₣) |
| 31-36 | 37,68₣ | 18,84₣ (-18,84₣) |
| 37-42 | 43,34₣ | 21,67₣ (-21,67₣) |
| 43-48 | 47,12₣ | 23,56₣ (-23,56₣) |
| 49-54 | 52,79₣ | 26,39₣ (-26,39₣) |
| 55-60 | 56,56₣ | 28,28₣ (-28,28₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
