Gorvia Blanco 2019
50,85₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El ahumado y lías 2019 Gorvia Blanco es un blanco monovarietal de un viñedo clasificado, el primero que plantó hace 38 años en espaldera y que luego transformó en vaso. Es una hectárea en una ladera junto al castillo de Monterrei sobre suelos de pizarra descompuesta y compleja, mayoritariamente Doña Blanca con 5 de Treixadura y Verdello Antiguo. Fermentó en un foudre de 1.500 litros y una barrica de 500 litros, todo usado y neutro, donde el vino se mantiene con lías durante un año, luego se mezcla y se pone en acero inoxidable durante un año más. Se siente joven y sin desarrollar; es todavía pálido y primario, con notas de hierbas e hinojo, piedras trituradas y un paladar equilibrado con precisión, delineación y pureza y con un final muy sabroso. La variedad se considera bastante neutra, pero refleja con bastante fidelidad el carácter del lugar, ¡al menos cuando se trabaja así! ¡Bravo! se embotellaron 2.500 botellas numeradas en noviembre de 2021.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación y crianza durante 9 meses sobre lías en fudres de 1500 litros.
Descripción
Hay vinos que cuentan historias. Que, al descorcharlos, te llevan a un rincón especial del mundo. Gorvia Blanco es uno de esos vinos. No es solo un blanco de Monterrei; es el reflejo de un viñedo con historia, de una tierra que respira mineralidad y de un elaborador que entiende el vino como un lenguaje propio.
Detrás de este proyecto está José Luis Mateo, alma y mente de Quinta da Muradella. Su filosofía es simple y radical a la vez: dejar que el viñedo hable. Lleva décadas estudiando sus suelos, trabajando en equilibrio con la naturaleza y afinando su manera de interpretar cada parcela. Su apuesta es por la frescura, la autenticidad y la capacidad de sus vinos para emocionar.
Gorvia Blanco nace en una parcela de una hectárea, ubicada en una ladera junto al Castillo de Monterrei. Es un viñedo singular, plantado hace 38 años y transformado con paciencia a la conducción en vaso. El suelo, una mezcla de pizarra descompuesta, imprime una personalidad mineral inconfundible.
La variedad principal es Doña Blanca, con un pequeño porcentaje de Treixadura y Verdello Antiguo. Un trío que aporta estructura, delicadeza y profundidad.
Elaboración
Aquí no hay prisas. La fermentación se hace en un foudre de 1.500 litros y en una barrica de 500 litros, ambas usadas y neutras, para respetar al máximo la pureza de la fruta. Luego, Gorvia Blanco pasa un año sobre sus lías, ganando textura y complejidad sin perder precisión. Después, se afina otro año en depósito de acero inoxidable antes de embotellarse en noviembre. Solo 2.500 botellas numeradas. Un pequeño tesoro.
Sabor
En Gorvia Blanco, el primer sorbo es pura frescura, pero con capas que van apareciendo poco a poco. Notas de hinojo, un sutil fondo ahumado, la sensación de piedras trituradas bajo la lengua. Hay tensión, una acidez bien integrada y un final largo, limpio, que te deja con ganas de más. Es de esos vinos que parecen vivos, que evolucionan en la copa y te obligan a prestar atención.
Este es un blanco con carácter, pero sin excesos. Si lo dejas respirar, te lo agradecerá. Si lo acompañas con una buena conversación, será aún mejor. Bravo, José Luis Mateo.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
