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Cos Ramí 2022

20,98₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

19,93₣/ud (-5%)

Azienda Agricola Cos
Terre Siciliane

Disponible en 5 días

20,98₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Tipo de vino

Blanco sin Crianza

Maridajes

Mariscos, Pescados Azules

Estilo

Orange Wines

Ocasiones

Cena con Amigos

Bodega

Azienda Agricola Cos

Formato

75 cl.

País

Italia

Región

Sicilia

Denominación

Terre Siciliane

Alcohol

12.5%

Uvas

Insolia, Grecanico

Servicio

Entre 6ºC y 8ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y maceración de pieles durante 15 días. Crianza de 7 meses en depósitos de hormigón.

Descripción

Cos Ramí es un vino naranja singular de la bodega siciliana Azienda Agricola COS, que ha ganado reconocimiento por su enfoque respetuoso con el medio ambiente y su dedicación a las técnicas biodinámicas y orgánicas. Fundada en 1980 en Vittoria, en la región de Ragusa, Sicilia, COS fue una de las primeras bodegas en adoptar la biodinámica en la isla. Los tres fundadores, Giusto Occhipinti, Titta Cilia y Cirino Strano, se propusieron rescatar los métodos tradicionales de vinificación sicilianos, elaborando vinos que reflejan fielmente su terroir.
Este vino está compuesto por una mezcla de Insolia (50%) y Grecanico (50%), dos variedades autóctonas de Sicilia. Los viñedos de donde provienen estas uvas están ubicados en suelos arcillosos y calcáreos, lo que les otorga una estructura mineral especial al vino. Las condiciones climáticas de Sicilia, con veranos calurosos y una influencia marina constante, contribuyen a la maduración óptima de estas variedades, manteniendo su frescura y carácter mediterráneo.

Elaboración

La elaboración de Cos Ramí sigue un proceso muy cuidado, respetando los principios de mínima intervención. Tras una vendimia manual, las uvas son despalilladas y fermentadas espontáneamente en depósitos de cemento con levaduras autóctonas, permitiendo una maceración con los hollejos durante aproximadamente siete días. Posteriormente, el vino se cría durante varios meses en estos mismos depósitos, donde desarrolla su complejidad y carácter distintivo sin perder su frescura. El uso de cemento en lugar de acero o madera permite que el vino mantenga una expresión pura de sus uvas y del suelo, sin interferencias externas.

Sabor

En cuanto al sabor, Cos Ramí destaca por su notable frescura y elegancia. En nariz, se aprecian aromas a pera madura, almendra y notas minerales, acompañadas de sutiles toques de flores silvestres y un fondo ligeramente salino, evocando la proximidad al mar Mediterráneo. En boca, el vino es suave, con una acidez viva que aporta estructura y equilibrio, además de una persistente mineralidad. Su final es largo, con un retrogusto almendrado que invita a seguir degustándolo.
Este vino es ideal para acompañar platos de pescados crudos, mariscos o ensaladas frescas, así como platos especiados o con toques herbales. La combinación de sus características lo convierte en un excelente ejemplo de la capacidad de los vinos sicilianos para ofrecer profundidad y armonía, todo ello en un marco de respeto a la naturaleza y a las tradiciones vinícolas locales.

Envío GRATIS para pedidos a partir de 189,05₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas)
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Botellas Precio A partir de 189,05₣
1-6 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
7-12 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
13-17 12,19₣ 0,00₣ (-12,19₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,03₣ 0,00₣ (-15,03₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,72₣ 0,00₣ (-18,72₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,65₣ 0,00₣ (-21,65₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,43₣ 0,00₣ (-25,43₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,32₣ 0,00₣ (-27,32₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 32,04₣ 0,00₣ (-32,04₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,93₣ 0,00₣ (-33,93₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

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