Colet Navazos Reserva Brut Nature 2020
32,64₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Colet Navazos Brut Nature Reserva 2020 es la colaboración de etiqueta verde entre el Equipo Navazos y Colet del Penedès. Tuvo un envejecimiento en botella con las lías más largo que el de la etiqueta naranja, 42 meses, y se completó con Manzanilla Pasada en rama (Manzanilla Sherry sin filtrar) en el momento del degüelle. Tiene una nota de levadura, nuez y especias, bastante picante; quizá el efecto de la Manzanilla se note antes este año. Tiene un paladar sin fisuras y sólido, con abundantes burbujas pequeñas que le dan textura. Termina seco y con un toque salino. Me pareció encantador. se produjeron 1.500 botellas. Se degüella en septiembre de 2024.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza mínima de 41 meses en botella
Descripción
Colet Navazos Reserva Brut Nature es el fruto de una alianza entre dos mundos que raramente se cruzan: el clasicismo del Penedès y la salinidad punzante del Marco de Jerez. Desde 2006, el Equipo Navazos —referente en la recuperación de vinos generosos únicos— colabora con Sergi Colet, enólogo meticuloso de Pacs del Penedès, para crear un espumoso que desafía categorías. ¿El objetivo? Capturar la elegancia de un gran Chardonnay catalán y vestirlo con la sutileza marina de la Manzanilla.
Este vino parte de uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos familiares de Colet, bajo el sol mediterráneo y sobre suelos calizos, que aportan frescura y estructura. Pero su singularidad comienza cuando entra en escena la intuición de Navazos: incorporar, en el licor de expedición tras el degüelle, una dosis mínima pero significativa de Manzanilla y Manzanilla Pasada seleccionadas del sur. Es un gesto radical, poco ortodoxo, pero ejecutado con precisión, que añade un susurro de flor y sal al conjunto.
Elaboración
La elaboración de Colet Navazos Reserva Brut Nature sigue el método tradicional champenoise: segunda fermentación en botella y crianza prolongada en rima. El vino base, 100% Chardonnay, fermenta en depósitos de acero inoxidable, manteniendo la pureza varietal y la tensión natural. Tras el tiraje, las botellas permanecen en rima durante 41 meses, desarrollando una complejidad profunda, textura cremosa y burbuja finísima.
Al tratarse de un Brut Nature, Colet Navazos Reserva Brut Nature no recibe azúcar añadido tras el degüelle. En su lugar, se incorpora un licor de expedición con un toque sutil de Manzanilla, que aporta un perfil aromático singular: un delicado puente entre la mineralidad del Penedès y la salinidad de Sanlúcar.
Sabor
En copa Colet Navazos Reserva Brut Nature se llena de burbujas sutiles, constantes. En nariz, es un vino sobrio y complejo: aromas de levadura de flor, pan seco, almendra cruda, lima verde y una salinidad que recuerda a brisa marina. No hay artificios ni excesos: todo es precisión, tensión, mineralidad.
En boca, se muestra una entrada vibrante, afilada, con una acidez vibrante que arrastra sabores cítricos, notas de frutos secos y un eco final de tiza mojada y manzanilla. La salinidad acompaña hasta el final, dejando una sensación seca, profunda, ligeramente umami. Es un espumoso para quien busca autenticidad, pureza y carácter. No es complaciente, pero es inolvidable.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 188,96₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 188,96₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,64₣ | 0,00₣ (-21,64₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,42₣ | 0,00₣ (-25,42₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,03₣ | 0,00₣ (-32,03₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,92₣ | 0,00₣ (-33,92₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
