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Clos des Fées Les Sorcières Rouge 2025

13,26₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Domaine du Clos Des Fées
Côtes du Roussillon

Disponible en 1 días

13,26₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Tipo de vino

Tinto Joven

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Afrutados y jugosos

Ocasiones

Cena con Amigos

Bodega

Domaine du Clos Des Fées

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Languedoc Rosellón

Denominación

Côtes du Roussillon

Alcohol

13.5%

Uvas

Syrah, Cariñena, Garnacha,

Servicio

Entre 14ºC y 16ºC

Elaboración

Corta maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y 15/21 días de maceración de pieles. Crianza de 8 meses en acero inoxidable. Embotellado ligeramente sulfitado.

Descripción

En el Roussillon, donde el Mediterráneo no pide permiso y la tramontana barre el cielo, Hervé Bizeul decidió que la grandeza no tenía por qué sonar a roble nuevo. Clos des Fées Les Sorcières Rouge nace de esa idea valiente: un tinto con identidad de terruño y placer inmediato, sin maquillaje. Cuentan que, cuando todos pedían más madera y más extracción, él prefería caminar parcelas al amanecer y ajustar la vendimia al milímetro: “si el viñedo no habla, la bodega sólo disfraza”. Con esa obstinación ensambló uvas de varios pueblos para retratar un vino del Roussillon más fresco y vertical de lo que su fama sugiere. El coupage es mediterráneo y preciso: Syrah (50%) como columna especiada, Garnacha Tinta (40%) para el pulso frutal y la amplitud, y Cariñena (10%) aportando sombra, salinidad y nervio. La base son suelos arcillo-calcáreos de altitud en Vingrau, Tautavel y Opoul (200–350 m), con un toque de esquistos negros en Cases de Pène: piedra, viento y luz, una combinación que afila el vino sin quitarle sol.

Elaboración

En Clos des Fées Les Sorcières Rouge, la vendimia manual se realiza con selección en viña y transporte cuidadoso. Se realiza maceración pre-fermentativa a baja temperatura para fijar fruta limpia y detalle aromático. La extracción se maneja con suavidad, buscando textura sin dureza. La fermentación maloláctica es completa y se efectúa un trasiego al aire para redondear sin dulcificar. La crianza continúa en acero inoxidable sobre lías finas durante 8 meses, afinando el tacto y preservando pureza; SO₂ mínimo en crianza y embotellado.

Sabor

En copa, Clos des Fées Les Sorcières Rouge muestra un color profundo, violeta. Nariz de cereza y frambuesa con mora fresca, pimienta negra y garriga (tomillo, romero), como monte mediterráneo tras la brisa. En boca es de medio cuerpo, jugoso y sorprendentemente ágil: entra redondo, con una frescura ligeramente mentolada que lo estira. Taninos sedosos sostienen un final limpio donde vuelven las especias, un eco de piedra caliente y una salinidad sutil. Un tinto que se bebe con facilidad, pero deja huella: sol con filo, fruta con disciplina.

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Botellas Precio A partir de 186,07₣
1-6 6,42₣ 0,00₣ (-6,42₣)
7-12 6,42₣ 0,00₣ (-6,42₣)
13-17 12,00₣ 0,00₣ (-12,00₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 14,79₣ 0,00₣ (-14,79₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,42₣ 0,00₣ (-18,42₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,31₣ 0,00₣ (-21,31₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,03₣ 0,00₣ (-25,03₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 26,89₣ 0,00₣ (-26,89₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,54₣ 0,00₣ (-31,54₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,40₣ 0,00₣ (-33,40₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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