Chartogne Taillet Chemins de Reims Blanc de Blancs Extra Brut 2017
67,77€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement pendant 9 mois en fûts de chêne de 350 et 600 litres. Deuxième fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimale de 36 mois.
Description
Le Chartogne-Taillet Chemin de Reims Blanc de Blancs Extra Brut est composé principalement de 85% de Chardonnay et de 15% d'Arbanne, issus de vignes plantées entre 1980 et 2011 sur une superficie totale de 1 hectare.
Le sol sur lequel poussent ces vignes est de couleur brune et rouge orangé, avec une composition sableuse équilibrée et poreuse, riche en fer. Ce sol conserve une humidité suffisante, ce qui permet aux racines d'explorer toutes les profondeurs du sol. Le fer présent donne aux racines une teinte rosée et une forme torsadée, signes d'un sol optimal pour la culture de la vigne. Le vin bénéficie d'une exposition sud-sud-est qui favorise les conditions de maturation.
La vinification
Le Chemin de Reims est un vin issu des raisins de Chardonnay récoltés sur la parcelle du même nom (Lieu-dit), située sur les collines de Merfy. Ce vin se caractérise par son caractère résolument ample et structuré, élégant, rond et puissant à la fois.
Le Chemin de Reims est vinifié et élevé en fûts de chêne de 350 à 600 litres pendant environ 10 mois. Ce séjour en barrique contribue non seulement à la complexité et à la structure du vin, mais lui apporte également des notes subtiles et caractéristiques qui s'intègrent harmonieusement aux arômes fruités du Chardonnay. Après cette période, le vin est élevé sur ses lies pendant environ 4 ans. Cet élevage prolongé sur lies fines confère au vin une texture crémeuse et une complexité aromatique supplémentaire, ce qui renforce son caractère et sa profondeur de goût.
Le vin a un faible dosage final de 3 grammes par litre, ce qui le classe dans la catégorie des champagnes extra-bruts. Ce dosage minimal permet au vin d'exprimer plus authentiquement et plus clairement les caractéristiques du terroir et des raisins dont il est issu, ce qui donne un champagne qui reflète fidèlement son lieu d'origine.
Goût
Le Chemin de Reims Blanc de Blancs Extra Brut présente une robe pâle, aux reflets jaune vif sur fond vert. Son goût est une combinaison unique due au sol riche en fer dans lequel les raisins poussent. Bien que le Chardonnay prédomine, le vin a une texture sanguine et une structure solide en bouche, avec une finale tendue. Ce vin est chaud, avec une salivation moyenne à l'arrière de la langue et une amertume tannique qui tapisse le palais.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
