Bollinger Special Cuvée Brut
59,50€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El NV Brut Special Cuvée de Bollinger es una mezcla de 60 Pinot Noir, 25 Chardonnay y 15 Pinot Meunier, y las uvas proceden en su mayoría (más del 85 ) de pueblos Grand Cru y Premier Cru. La mayor parte de la Special Cuvée son vinos de reserva, una parte de los cuales ha sido envejecida en magnum durante cinco a 15 años. El degüelle que probé en mayo de 2018 muestra un intenso color dorado-citrusco y tiene un refrescante y concentrado bouquet de cítricos, cerezas dulces, manzanas maduras, flores blancas, pan tostado, nueces, albaricoques maduros y melocotones, con un toque de brioche. En boca, es una cuvée intensa, muy elegante y refinada, con un final muy largo, refrescante, intenso, aromático y salino. Es un excelente Champagne con una hermosa textura calcárea en el retrogusto. (Catado del lote L1711802 en mayo de 2018).
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Cena Romántica, Regalo, Cena de Aniversario
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza mínima de 36 meses en botella.
Descripción
El Champagne Bollinger Special Cuvée Brut es la representación emblemática de la experiencia y maestría de Bollinger. Su nombre, con ortografía inglesa, encapsula toda su historia. Fue el agente británico de Georges Bollinger quien, en 1911, lo bautizó como “Special Cuvée”, ya que consideró que la expresión “non-vintage brut” no era adecuada para un champagne de tal sutileza. Más de un siglo después, el nombre de este champagne sigue encapsulando toda su historia, dejando una impresión en etiquetas y mentes de lo que las papilas gustativas ya sabían: que el Special Cuvée era verdaderamente muy... especial.
Elaboración
Este champagne es la expresión de una cosecha y mayoritariamente de vinos de reserva, algunos de ellos conservados en magnums entre 5 y 15 años. El Special Cuvée está compuesto por más del 85% de Grand y Premier Crus de las tres principales variedades de Champagne: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Meunier. Se envejece en bodega el doble de tiempo que lo requerido por las regulaciones de la denominación. Su dosificación es moderada, entre 7 y 8 gramos por litro.
Sabor
Special Cuvée destaca por su maravillosa complejidad aromática. A la vista, presenta un color dorado distintivo de las variedades de uva negra, acompañado de burbujas muy finas. En nariz, ofrece una hermosa complejidad aromática con aromas de frutas maduras y especias; se pueden percibir notas de manzanas asadas, compota y melocotones. En el paladar, se presenta una sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad; burbujas que semejan el terciopelo, con aromas a pera, brioche y especias, y notas de nuez fresca. Es perfecto para compartir entre amigos y para aquellos que aprecian las cosas buenas. Para realzar su estilo único, bouquet y aromas, este vino se bebe mejor entre 8 y 10°C. Puede disfrutarse de inmediato o elegir envejecerlo en su bodega.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
