Alessandra Divella Blanc de Noirs 2017
58,04₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifung von mindestens 42 Monaten in Reimen und ohne Enddosierung (Brut Nature).
Beschreibung
Alessandra Divella Blanc de Noirs ist ein Spitzenprodukt der Pinot Noir-Traube, das für seine sorgfältige Weinbereitung und sein einzigartiges Geschmacksprofil bekannt ist. Dieser aus der Lombardei stammende Schaumwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt, die auf 0,5 Hektar der von Alessandra Divella bewirtschafteten Weinberge angebaut wird. Das Weingut setzt auf biologische Anbaumethoden mit traditioneller und natürlicher Bewirtschaftung, vermeidet den Einsatz von Schwefel und bevorzugt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen.
Weinherstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung mit einer Handpresse und einer vertikalen Holzpresse, gefolgt von einer spontanen Gärung in Fässern. Dieser Prozess zeichnet sich dadurch aus, dass er die Reinheit und den Ausdruck des Terroirs bewahrt. Der Wein reift bis zur Abfüllung im April in Fässern und verbleibt 42 Monate auf der Hefe, bevor er ohne Dosage degorgiert wird. Die Produktion ist auf 970 Flaschen pro Jahr begrenzt.
Probieren Sie
Der Alessandra Divella Blanc de Noirs zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Ausgewogenheit am Gaumen aus, begleitet von einer angenehmen Säure, die seine Eleganz und Komplexität unterstreicht. Der Geschmack erinnert an getrocknete Früchte, Brioche und grüne Mandeln und bietet ein reiches und nuanciertes sensorisches Erlebnis. Dieser nicht dosierte Schaumwein zeigt Alessandra Divellas meisterhafte Weinherstellung, die einen Wein mit großer Mineralität und Struktur hervorbringt, der die Qualität des Pinot Noir und das Terroir der Lombardei getreu widerspiegelt.
Alessandra Divella, neunundzwanzig Jahre alt, hat sich als innovative Figur im italienischen Weinbau positioniert, mit einem Schwerpunkt auf biologische Praktiken und ein Streben nach Permakultur. Sein Engagement bei der Weinherstellung spiegelt nicht nur eine Verpflichtung zu Qualität und Nachhaltigkeit wider, sondern auch eine Hommage an sein Familienerbe und Präzision in jedem Detail des Prozesses. Dieser Wein ist ein Zeugnis seiner Leidenschaft und seines Könnens und bietet ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber, die einen authentischen und unvergesslichen Pinot Noir suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 380,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,96₣ | 11,48₣ (-11,48₣) |
| 7-12 | 28,42₣ | 14,21₣ (-14,21₣) |
| 13-18 | 35,08₣ | 17,54₣ (-17,54₣) |
| 19-24 | 44,11₣ | 22,05₣ (-22,05₣) |
| 25-30 | 49,43₣ | 24,72₣ (-24,72₣) |
| 31-36 | 55,14₣ | 27,57₣ (-27,57₣) |
| 37-42 | 58,94₣ | 29,47₣ (-29,47₣) |
| 43-48 | 60,84₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 49-54 | 66,54₣ | 33,27₣ (-33,27₣) |
| 55-60 | 72,25₣ | 36,12₣ (-36,12₣) |
| exklusive MwSt | ||
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