Abel Mendoza Graciano-Garnacha Grano a Grano 2021
46,27₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Graciano-Garnacha Grano a Grano 2021 se elaboró con 60 Garnachas y 40 Gracianos que se despalillaron a mano y fermentaron en un pequeño depósito de acero inoxidable y maduraron en barricas de roble de 500 litros durante 18 meses. Tiene 14 de alcohol, un pH de 3,28 y 6,85 gramos de acidez, parámetros notables de frescura y acidez. Me encantaría ver la Garnacha sola; supongo que no tienen uva suficiente, porque creo que el alto porcentaje de Graciano le quita gran parte de la aromática a la Garnacha. Este coupage suele resultar un poco más roble que el resto de vinos de la gama Grano a Grano. En boca es muy armonioso, con taninos muy finos y una acidez vibrante. Se siente muy joven; ninguno de los 2021 mostró desarrollo alguno, es un año que se está desarrollando a un ritmo muy lento. Sólo se llenaron 600 botellas en mayo de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Descripción
El vino Abel Mendoza Graciano-Garnacha Grano a Grano es un monovarietal que se ha elaborado con uvas procedentes de cepas individuales de Graciano entremezcladas en viñedos separados con otras varietales que suponen alrededor del 40% del volumen y Garnacha de cepas de más de 40 años.
Elaboración
La uva se recoge y selecciona a mano en el viñedo. Una vez en la bodega, los racimos se despalillan grano a grano y se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino se madura durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Sabor
En boca es seco, estructurado, fresco y meloso. En nariz, hay mucha fuerza aromática.
¿Aún no has probado este fresco vino? ¡Te está esperando!
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
