Amaury Beaufort Blanc de Noirs Brut Nature 2022
90,17₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 17 meses en fudres nuevos tostado neutro de 1.500 litros. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 17 meses antes del degüelle, sin dosaje final (Brut Nature)
Descripción
Amaury Beaufort Blanc de Noirs Brut Nature es un champán único que refleja la dedicación y pasión de su creador, Amaury Beaufort. Proveniente de la región de Champagne, en Francia, este vino es una verdadera expresión del terroir de la Côte des Bar. El viñedo "Le Jardinot", plantado en 1968 por el padre de Amaury, Jacques Beaufort, se encuentra en suelos de piedra caliza kimmeridgiense, ideales para el cultivo de Pinot Noir, la variedad exclusiva utilizada en este champán.
Elaboración
La elaboración de este vino sigue métodos tradicionales y naturales. Las uvas se prensan directamente y la fermentación se lleva a cabo en grandes barricas de roble, fudres y barricas durante al menos dos inviernos. El vino se mantiene en contacto con sus lías finas, lo que aporta complejidad y riqueza. La fermentación maloláctica se realiza para suavizar la acidez natural del vino. La segunda fermentación ocurre en botella, utilizando mosto de uva, y el champán se afina sobre lías durante un mínimo de 15 meses. Este proceso no incluye filtración, clarificación ni la adición de sulfuroso, lo que resulta en un vino puro y auténtico.
Sabor
Amaury Beaufort Blanc de Noirs Brut Nature ofrece un perfil de sabor sofisticado y complejo. Al ser un Brut Nature, carece de dosaje final, lo que preserva su carácter seco y auténtico. En nariz, se pueden apreciar aromas intensos de frutas maduras y notas florales, acompañadas de un sutil toque de brioche debido a su crianza sobre lías. En boca, destaca su frescura y vivacidad, con una acidez equilibrada y una estructura robusta proporcionada por el Pinot Noir. Los sabores a frutas rojas y cítricos se combinan armoniosamente con matices minerales y un final largo y persistente.
Este champán es una verdadera obra maestra que refleja tanto la herencia familiar como la innovación personal de Amaury Beaufort. Ideal para acompañar platos de alta gastronomía o para disfrutar en momentos especiales, el Amaury Beaufort Blanc de Noirs Brut Nature es un vino que encantará a los amantes del buen champán.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,55₣ | 0,00₣ (-6,55₣) |
| 7-12 | 6,55₣ | 0,00₣ (-6,55₣) |
| 13-17 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,08₣ | 0,00₣ (-15,08₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,72₣ | 0,00₣ (-21,72₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,52₣ | 0,00₣ (-25,52₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,42₣ | 0,00₣ (-27,42₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,16₣ | 0,00₣ (-32,16₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,06₣ | 0,00₣ (-34,06₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
