Verónica Ortega Tormenta 2023
35,80₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Maceración de pieles por unas horas y prensado directo. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza de 13 meses en barricas de roble de 600, 500, 225 litros y ánforas de 800 litros.
Descripción
En los márgenes septentrionales del Bierzo, en San Juan de la Mata, a 650 metros de altitud, Verónica Ortega encontró una pequeña joya: una viña de apenas 0,8 hectáreas de Godello antiguo, plantada hace 27 años en vaso tradicional, sostenida por estacas como se hacía antes, cuando el tiempo no apremiaba y la viticultura era un acto de devoción. Allí, en un suelo arcillo-calcáreo insólito en esta parte del Bierzo, nace Verónica Ortega Tormenta, un vino que no se impone por volumen, sino por carácter.
Verónica Ortega, conocida por su enfoque meticuloso y su sensibilidad extrema hacia el viñedo, apostó desde el inicio por dejar hablar al suelo. La decisión de vinificar esta parcela por separado fue tan radical como honesta: el perfil calizo del terreno ofrecía un Godello afilado, puro nervio, distinto al resto. Aun con el riesgo de una producción exigua, decidió no intervenir más de lo necesario, dejando que la tensión natural del viñedo se expresara sin filtros. Su elección de trabajar con el clon antiguo de Godello —menos productivo, de bayas pequeñas y piel gruesa— refuerza la concentración y profundidad de un vino que no busca complacer, sino revelar.
Elaboración
Verónica Ortega Tormenta se vinifica como una confesión en voz baja. La uva, recolectada a mano con escrupulosa precisión, se prensa entera sin despalillar. La fermentación espontánea tiene lugar sin levaduras añadidas, respetando los tiempos del vino más que los del calendario. La crianza se reparte entre ánforas de barro de 800 litros y barricas de roble francés de 600 y 225 litros durante 15 meses. Ninguna madera nueva, ninguna prisa. Solo la intención de mantener el pulso vibrante del viñedo sin maquillar su energía. El resultado: 4.220 botellas que capturan la esencia más pura de la Godello calcárea.
Sabor
Verónica Ortega Tormenta no es un vino que se grita, sino que se escucha. La nariz se abre con discreción, dejando entrever notas de té verde y flor de manzanilla, ligeros destellos de flor de tilo y un eco de fruta cítrica entre lima y pomelo blanco. Todo en su sitio, sin artificios. Pero es en boca donde el vino revela su verdadera arquitectura: vertical, de precisión quirúrgica, con una frescura incisiva que limpia y alarga. La salinidad se presenta con elegancia, como una brisa marina que enmarca la mineralidad calcáreasin opacar su fineza. Verónica Ortega Tormenta no busca seducir con volumen, sino emocionar con su pureza. Un Godello de mirada seria, perfil austero y belleza silenciosa. Una pieza para quien busca tensión, profundidad y verdad en el vino.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,60₣ | 0,00₣ (-21,60₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,37₣ | 0,00₣ (-25,37₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,26₣ | 0,00₣ (-27,26₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,98₣ | 0,00₣ (-31,98₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,86₣ | 0,00₣ (-33,86₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
