Verónica Ortega Tormenta 2023
36,99₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant quelques heures et pressurage direct. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement pendant 13 mois en fûts de chêne de 600, 500 et 225 litres et en amphores de 800 litres.
Description
Aux marges nord du Bierzo, à San Juan de la Mata, à 650 mètres d'altitude, Verónica Ortega a trouvé un petit bijou : un vignoble d'à peine 0,8 hectare de vieux Godello, planté il y a 27 ans en vignes traditionnelles en gobelet, soutenues par des piquets comme on le faisait autrefois, quand le temps était compté et que la viticulture était un acte de dévotion. C'est là, sur un sol argilo-calcaire inhabituel dans cette partie du Bierzo, que naît Verónica Ortega Tormenta, un vin qui ne s'impose pas par son volume, mais par son caractère.
Verónica Ortega, connue pour son approche méticuleuse et son extrême sensibilité à l'égard du vignoble, a choisi dès le départ de laisser parler le sol. La décision de vinifier cette parcelle séparément était aussi radicale qu'honnête : le profil calcaire du terrain offrait un Godello tranchant, pur nerf, différent des autres. Même avec le risque d'une maigre production, il a décidé de ne pas intervenir plus que nécessaire, laissant la tension naturelle du vignoble s'exprimer sans filtre. Son choix de travailler avec le vieux clone de Godello - moins productif, avec de petites baies et une peau épaisse - renforce la concentration et la profondeur d'un vin qui ne cherche pas à plaire, mais à révéler.
Vinification
Verónica Ortega Tormenta est vinifié comme une confession tranquille. Les raisins, récoltés à la main avec une précision scrupuleuse, sont pressés entiers sans égrappage. La fermentation spontanée se fait sans levures ajoutées, en respectant le temps du vin plutôt que le calendrier. L'élevage est réparti entre des amphores en terre cuite de 800 litres et des fûts de chêne français de 600 et 225 litres pendant 15 mois. Pas de bois neuf, pas de précipitation. Juste l'intention de maintenir le pouls vibrant du vignoble sans compenser son énergie. Le résultat : 4 220 bouteilles qui capturent l'essence la plus pure du Godello crayeux.
Dégustation
Verónica Ortega Tormenta n'est pas un vin que l'on crie, mais que l'on écoute. Le nez s'ouvre discrètement, révélant des notes de thé vert et de fleur de camomille, de légers éclats de tilleul et un écho d'agrumes entre le citron vert et le pamplemousse blanc. Tout est à sa place, sans artifice. Mais c'est en bouche que le vin révèle sa véritable architecture : verticale, d'une précision chirurgicale, avec une fraîcheur incisive qui nettoie et allonge. La salinité s'exprime avec élégance, comme une brise marine qui encadre la minéralité crayeuse sansen occulter la finesse. Verónica Ortega Tormenta ne cherche pas à séduire par son volume, mais à enthousiasmer par sa pureté. Un Godello à l'allure sérieuse, au profil austère et à la beauté silencieuse. Un vin pour ceux qui recherchent la tension, la profondeur et la vérité dans le vin.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,45₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,45₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,01₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,28₣ | 13,64₣ (-13,64₣) |
| 25-30 | 33,89₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,66₣ | 18,83₣ (-18,83₣) |
| 37-42 | 43,32₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,10₣ | 23,55₣ (-23,55₣) |
| 49-54 | 52,76₣ | 26,38₣ (-26,38₣) |
| 55-60 | 56,54₣ | 28,27₣ (-28,27₣) |
| TVA comprise | ||
