Suertes del Marqués Los Pasitos 2021
33,50€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Otras añadas: 2022
2 para envío inmediato. Más, disponibles el 17/05/2024
Robert Parker's Wine Advocate
El 2021 Los Pasitos, de viñas jóvenes en espaldera, tuvo una fermentación y un élevage similares a los del 2022 que caté a su lado 100 racimos enteros en cubas de plástico con levaduras indígenas y crianza en barricas usadas de roble de 500 litros durante 10 meses. Tiene un poco menos de alcohol, 12,2 , y una acidez integrada. La nariz es muy expresiva, con algunas notas que me transportaron al norte del Ródano, ahumadas y florales. En boca es vibrante y tiene una acidez efervescente, que le da sabores de bayas ácidas. El paladar es de cuerpo medio, con taninos finos y un final calizo y fresco. Esta podría muy bien ser mi añada favorita de Los Pasitos hasta el momento Se llenaron 1.300 botellas en septiembre de 2022.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea. Envejecido 13 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Descripción
Suertes del Marqués Los Pasitos es un vino tinto que se clasifica como fresco, con un aroma equilibrado denotando la acidez como un elemento que lo determina en la degustación.
Es un vino elaborado con uvas de la variedad Baboso negro que proceden de una única parcela, donde la intervención de elementos químicos es mínima, garantizando que no se altere su fermentación.
Elaboración
Los Pasitos es un vino proveniente de un viñedo con el mismo nombre, ubicado en Tenerife. El cultivo de las uvas de esta parcela se realiza bajo el método Cordón Royat Simple, para luego ser cosechadas manualmente, resguardando el fruto en pequeñas cajas de no más de 16 kg de capacidad.
Posterior a este proceso, son trasladadas a la bodega para llevar a cabo la fermentación espontánea con levaduras nativas, en barricas abiertas con capacidad cercana a los 600 litros.
No obstante, la segunda fase de la fermentación denominada como maloláctica, se lleva a cabo en tanques de roble francés de varias capacidades. Finalmente se lleva a envejecer durante al menos 14 meses, para luego embotellarse sin filtración. Con este proceso se garantiza la textura y el sabor particular de este vino.
Sabor
Los Pasitos es un vino que permanece largo tiempo en el paladar y por ello se define como amplio y voluminoso. Sus matices de fruta madura con hierbas silvestres logran el equilibro perfecto al entrar en contacto con la boca. Y es que se trata de un vino con taninos maduros y toques especiados que añade un largo acabado mineral.
Un vino expresivo con personalidad
La variedad de vino Los Pasitos puede impresionarte con su penetrante color cereza brillante y su borde granate que denota la elegancia de esta bebida. Sin embargo, lo particular de su sabor es lo que realmente te hará deleitar una experiencia única. Para ello, puedes disfrutarlo solo o acompañado con guisos tradicionales, estofados o platos principales de carnes rojas y asados.
Sin duda alguna, se trata de un vino tinto con volumen que te acompañará un largo tiempo en el paladar, haciéndote vivir una grata experiencia.
¿Conoces esta variedad de vino de la Bodega Suertes del Marqués? ¡Cuéntanos tu experiencia!
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
