Reyneke Chenin Blanc 2022
27,05€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y fudres de 2.500 litros. Crianza sobre lías durante 10 meses en las mismas barricas.
Descripción
Reyneke Biodynamic Chenin Blanc es vino blanco elaborado con la variedad Chenin Blanc. Con un análisis que muestra un contenido alcohólico del 13.38%, un pH de 3.40, un nivel de azúcar residual de 3.5 y una acidez total de 4.9, es una muestra clara de la meticulosidad y el cuidado con el que se elabora este vino. La enóloga detrás de esta maravilla es Barbara Melck, quien ha logrado un vino de estilo seco y con un sabor afrutado, característico de Stellenbosch.
Elaboración
Este vino tiene sus raíces en los viñedos más antiguos de la finca Reyneke, que cuentan con dos bloques de Chenin blanc de 1974 y 1976 respectivamente. Estos viñedos están registrados en el Old Vine Project (OVP) de Sudáfrica. En cuanto a su proceso de elaboración en la bodega, las uvas se prensan en racimos enteros y se dejan reposar ligeramente. La fermentación espontánea se lleva a cabo en una combinación de roble francés de 300 litros y fudres de 2.500 litros. Tras 10 meses de maduración sobre lías gruesas, el vino se trasiega y se prepara para el embotellado, que tiene lugar a principios de enero. Se añade una ligera dosis de azufre en el trasiego, justo antes del embotellado.
Sabor
El aroma de este vino está lleno de fragancias de manzana amarilla, limón brillante, pera blanca, manzana golden y melocotones de viña. Sutiles toques de flor de azahar aportan intriga y dan al vino un cierto brillo. En el paladar, este vino se presentan notas de limón, membrillo, pera y manzana, que se equilibran perfectamente con una acidez vivaz. El final es texturizado, dejando una impresión duradera en el paladar.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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