Recaredo Turó d'en Mota 2012
151,81₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Turó d'en Mota 2012 por fin está listo para salir al mercado. Probé una botella degüellada en noviembre de 2026, doce años y seis meses después de que se embotellara para su refermentación. Ya había probado el vino hace un par de años con motivo de una cata vertical de todas las añadas. El invierno de 2012 fue seco, pero llovió durante la primavera. El verano fue seco, pero algunas lluvias en agosto retrasaron la maduración, y fue un año de muy bajo rendimiento; se vendimiaron 2.577 kilos de uva el 21 de agosto, lo que supone un rendimiento minúsculo de 13 hectolitros por hectárea. Tras el reciente degüelle, el vino está un poco cerrado y tardó algo en desplegar la nariz de libro, con notas balsámicas, toques de alcanfor e hinojo, mostrando equilibrio y complejidad. Quizás no sea la más compleja de todas las añadas producidas, ya que fue un año ligeramente más maduro. Presenta un grado alcohólico de 11,5, con un pH de 3,14 y 5,8 gramos de acidez, y resulta accesible. Se produjeron 1.561 botellas numeradas individualmente, que se degollaron en noviembre de 2026. Solo se reservó un pequeño porcentaje para la Enoteca, que se comercializará mucho más tarde.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza 100 meses en botella con tapón de corcho natural.
Descripción
Turó d’en Mota es un vino que expresa los ancestros de la tierra donde fue cultivado, definiendo su sabor como calcáreo y combinando además con las bondades que aporta la cercanía al mediterráneo.
Está elaborado a partir del procesamiento de la uva xarel·lo y un porcentaje mínimo de otro tipo de este fruto, cultivados en una colina de nombre Turó d’en Mota, lo cual explica la procedencia de su nombre. Con respecto a las técnicas de viticultura, se mantiene la mínima aplicación de químicos, enfocándose más en lo natural.
El vino Turó d’en Mota de Recaredo es un espumante que no solo denota la sencillez y elegancia de una ocasión, sino además el sentir de un vino con sabor artesanal.
Elaboración
La elaboración de este vino inicia con el cultivo del fruto aplicando técnicas artesanales para ello, y utilizando suelos de tipo calcáreo, el cual tiene como característica la escasa presencia de materia orgánica.
Al ser cosechadas, son sometidas a un primer proceso de fermentación, donde es limitada la intervención de la mano de obra y químicos, pues la filosofía de los vinos de Recaredo conserva la naturalidad en su esencia.
Después, se somete a una crianza de 2 semanas en barricas de roble, para luego llevar a reposar durante 10 años en botella, utilizando como tapón un corcho natural. El degüelle se lleva a cabo de forma manual y a temperatura ambiente.
Sabor
Con el vino Turó d’en Mota de Recaredo degustarás el equilibrio perfecto entre elegancia e intensidad. Y es que su burbuja fina y delicada junto a las tonalidades cítricas y el toque de frutos secos, se integran perfectamente para denotar la perfección de un espumante.
Un vino espumoso de calidad
El vino Turó d’en Mota de Recaredo está clasificado, según los críticos, como uno de los espumosos catalanes con más calidad, pues en cada sorbo notarás la elegancia, comparable con un buen Champagne. Es ideal para degustar con foie-gras o platillos que incluyan mariscos.
¿Has degustado este maravilloso vino? ¡Cuéntanos cuál es tu opinión con respecto a su sabor!
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| Botellas | Precio | A partir de 186,67₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,84₣ | 0,00₣ (-14,84₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,48₣ | 0,00₣ (-18,48₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,37₣ | 0,00₣ (-21,37₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,11₣ | 0,00₣ (-25,11₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,97₣ | 0,00₣ (-26,97₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,64₣ | 0,00₣ (-31,64₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,51₣ | 0,00₣ (-33,51₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
