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Pierre Morey Meursault 2023

114,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Pierre Morey
Meursault

114,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Agotado

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Carnes Blancas, Estofados y Cocidos

Estilo

Profundos y minerales

Ocasiones

Regalo

Bodega

Pierre Morey

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Meursault

Alcohol

13.0%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Crianza entre 16 y 20 meses en barricas de roble francés.

Descripción

Pierre Morey es uno de esos viticultores que trabajan más con el oído y la intuición que con el manual. Desde Meursault, ha sido pionero en la viticultura biodinámica en Borgoña, apostando por un vínculo profundo con la tierra cuando aún era una rareza. Pierre Morey Meursault nace de tres parcelas distintas —Les Forges, Les Pellans y Les Chaumes— que suman apenas 0,86 ha, pero expresan una asombrosa diversidad de suelos: cantos rodados, grava y roca madre poco profunda. Viñas plantadas en 1983, cultivadas sin herbicidas ni pesticidas, escuchando los ritmos naturales de cada añada.

Elaboración

La uva destinada al Pierre Morey Meursault se prensa suavemente en prensa neumática, seguida de una decantación entre 12 y 24 horas. La fermentación sobre lías finas en barricas de roble (20% nuevas) se realiza sin acelerar procesos. La crianza del vino se extiende de 16 a 20 meses, sin trasegar ni intervenir. Se embotella por gravedad, sin clarificar ni filtrar salvo necesidad. Es un método paciente, casi meditativo, donde el Pierre Morey Meursault se afina a su ritmo natural.

Sabor

En copa, el Pierre Morey Meursault es más piedra que flor. Nariz contenida, precisa: piel de limón, almendra fresca, mantequilla apenas fundida y una línea sutil de flor blanca. Aparece luego una delicada nota de brioche y tiza húmeda. En boca es esbelto, con un núcleo de frescura que recuerda a pera blanca y cítricos maduros. La textura es cremosa pero vibrante, guiada por una mineralidad persistente y salina, que evoca la aridez de Les Chaumes. El final es largo, casi táctil, con una acidez cortante que limpia y afila. Un vino blanco de Chardonnay de perfil austero, más cerebral que voluptuoso, donde la voz del terroir de Meursault suena clara y sin adornos.

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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