Philippe Brand L'Oiseau et le Bouquet Macération 2023
£23,65 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración de pieles con los racimos enteros durante 15 días. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar, sin clarificar y ligeramente sulfitado.
Descripción
Philippe Brand, elaborador de vinos en el Domaine Brand & Fils en Ergersheim, Alsacia, ha creado este vino excepcional bajo métodos de agricultura biodinámica. Philippe Brand L'Oiseau et le Bouquet Macération está compuesto por un 100% de la variedad Muscat de un viñedo que se encuentra en el lugar conocido como Les Coteaux du Kefferberg, caracterizado por suelos de tipo arcillo-calcáreos. Las viñas tienen una edad media de 50 años, lo que contribuye a la profundidad y complejidad del vino.
Elaboración
En cuanto a la elaboración, Philippe Brand L'Oiseau et le Bouquet Macération pasa por un proceso de maceración que dura 12 días, en contacto con las pieles de la uva, lo que da lugar a su característico color naranja. Las fermentaciones se realizan con levaduras indígenas y sin adición de productos enológicos, respetando la filosofía de los vinos naturales. El vino se cría durante 8 meses en barricas de roble, sin filtración ni clarificación, lo que preserva su pureza y carácter natural.
Sabor
Philippe Brand L'Oiseau et le Bouquet Macération es un vino altamente aromático y de gran concentración. Su perfil empieza con los típicos aromas florales del Muscat, pero añade un giro inesperado con una nota ligeramente funky que recuerda a ciertos toques minerales. En boca, destacan sabores exóticos como el lichi mezclado con pomelo, que aportan un equilibrio entre lo dulce y lo cítrico. Además, se percibe una sutil nota salina, similar a la sensación de beber agua con gas, que refresca el paladar y añade complejidad al final del trago.
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| Botellas | Precio | A partir de £176,20 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 7-12 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 13-17 | £11,36 | £0,00 (-£11,36) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,01 | £0,00 (-£14,01) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,44 | £0,00 (-£17,44) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,17 | £0,00 (-£20,17) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,70 | £0,00 (-£23,70) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,46 | £0,00 (-£25,46) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,87 | £0,00 (-£29,87) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,63 | £0,00 (-£31,63) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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