Mestizaje 2019
11,30€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodega Mustiguillo
El Terrerazo
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Robert Parker's Wine Advocate
El coupage del Mestizaje 2019, que varía según la añada, es de 73 Bobal, 15 Garnacha y 12 Syrah. Tiene un moderado 13,5 de alcohol y un pH de 3,58 con 5,7 gramos de acidez (tartárica). Ha fermentado en una combinación de barricas de roble francés y de acero inoxidable y ha madurado en barricas de roble de 225 y 500 litros y en tinas de roble durante 10 meses. Es un tinto espectacular, con finura y longitud, buena complejidad y roble perfectamente integrado, muy serio, con taninos calizos y pulidos. Se produjeron 91.600 botellas. Se embotelló en enero de 2021.
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Mestizaje es un vino que denota en su sabor, el equilibrio perfecto entre la tradición de la Bodega Mustiguillo y la viticultura moderna en el cultivo de los frutos.
Es un vino que está elaborado en un 72% de uvas de la variedad Bobal y el resto distribuido entre garnacha y Shyra. Su sabor peculiar no solo proviene de las técnicas utilizadas, sino también del suelo calizo donde fue cultivado el fruto, y la influencia de la cercanía del mediterráneo.
Elaboración
Para obtener este vino se inicia el proceso de vendimia en cajas de 15 kg, que garantizan la frescura del fruto y la conservación de las propiedades que determinan el sabor de la bebida.
Cada variedad de uva se vinifica en parcelas separadas, para seleccionar uno a uno los racimos y despalillarlos. Luego, se aplica un estrujado leve del fruto para obtener el mosto.
Posterior a este proceso, se somete a una fermentación de 13 días y una maceración de 8 días más. Luego es llevado a crianza por un periodo de 10 meses en roble francés, y es embotellado sin aplicar tratamientos de estabilización.
Sabor
El vino Mestizaje de Mustiguillo es un tinto color rojo intenso brillante, con tonalidades violáceas. En su aroma podrás degustar la presencia de frutas rojas y negras, con toques balsámicos.
La sedosidad en boca es característica de este vino, equilibrando perfectamente con sus taninos y toques tostados.
Un vino sedoso y equilibrado
La degustación de este tipo de vino te hará conocer el magnífico equilibrio de elaborar este tipo de bebida de forma artesanal, aprovechando las bondades de las técnicas de cultivo modernas. Es ideal para degustar con platos asiáticos, quesos no curados, arroces y pastas.
¿Has degustado los vinos producidos con técnicas integradas? ¡Cuéntanos cuáles son tus favoritos de este tipo!
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
