Quincha Corral 2019
74,20₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodega Mustiguillo
El Terrerazo
Disponible en 8 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Quincha Corral 2019, de alta gama y escaso, es un vino que sólo se elabora en añadas especiales a partir de cepas plantadas en 1945 en su finca El Terrerazo a 800 metros de altitud. Fermentó en tinas de roble de 3.500 litros con levaduras autóctonas durante 10 o 12 días con un suave pigéage y otras dos semanas de maceración. El vino hizo la maloláctica y 20 meses de élevage en esas mismas cubas. Tiene 14,5 de alcohol y muy buena frescura (pH 3,46) y acidez (6,1 gramos). Es elegante, potente pero no pesado. Tiene más finura, el paladar es terriblemente calcáreo, el roble está bien plegado a la fruta (han quitado las barricas pequeñas, y se nota) y hay más precisión, complejidad y matices. Es potente y joven, un vino concentrado y tánico que se muestra terriblemente equilibrado, menos opulento que años anteriores, con más elegancia y finura. ¡Bravo! Podría ser el mejor Quincha Corral hasta la fecha. Debería ser aún mejor con unos años más en la botella. Se llenaron 11.280 botellas en junio de 2021.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas abiertas de 225 litros. Fermentación maloláctica y crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Quincha Corral es un vino tinto de alta gama producido por Bodega Mustiguillo, situado en la DOP El Terrerazo. Este vino, elaborado por el enólogo Toni Sarrión, está hecho 100% de uvas Bobal, seleccionadas de viñedos centenarios plantados entre 1919 y 1940. Estos viñedos, ubicados a una altitud de 800 metros, se cultivan siguiendo prácticas de viticultura ecológica.
Elaboración
El proceso de vinificación incluye una fermentación en tinas de roble francés de 35 hectolitros, seguida de una maceración postfermentativa de dos semanas. La crianza se realiza durante 20 meses en las mismas tinas de roble, resultando en un vino complejo y elegante.
Sabor
El sabor del Quincha Corral es una experiencia rica y envolvente. En nariz, ofrece una paleta olfativa intensa con notas de fruta negra y toques especiados como tomillo y arpillera. En boca, este vino se presenta con una entrada amable y mucho cuerpo, destacándose por su elegancia y estructura. El final es muy largo y fresco, lo que subraya su gran potencia y delicadeza. Este vino se puede disfrutar incluso después de tres días de oxigenación sin perder su calidad, lo que refleja su cremosidad y volumen excepcionales. Ideal para acompañar carnes rojas, estofados, y quesos curados, el Quincha Corral es una joya enológica que promete evolucionar y mejorar con el tiempo hasta 2035 si se conserva adecuadamente.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
