Luis Pérez Villamarta 2014
139,30€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Luis Pérez
Jerez Xérès Sherry
Disponible en 8 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Villamarta 2014 es su vino más emblemático, un Palomino de una sola cosecha guardado bajo flor en bota durante casi 10 años. Seleccionan las mejores uvas de cada paso por el viñedo y las barricas por su finura y potencial de envejecimiento. 2014 tuvo rendimientos normales y fue un año suave. Las uvas para este vino de estilo palma se recogen normalmente a principios de septiembre y ven de seis a siete horas de secado al sol, luego se prensan ligeramente y se fermentan en bota, donde el vino maduró bajo flor durante nueve años y luego pasó seis meses sin flor en un estilo más oxidativo. Tiene 15 de alcohol con 5,81 gramos de acidez. Es cercano a un Fino Amontillado, un Tres Palmas (que aparece en la etiqueta), macizo, sápido pero con frescura y elegancia. Termina con un toque amargo y salado en el final. se produjeron 480 botellas. Se embotelló en marzo de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
16.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Envejecido en criaderas y soleras baajo velo flor con una vejez media de 9 años.
Descripción
El vino Luis Pérez Villamarta, una joya enológica de la bodega Luis Pérez, es un reflejo de la elegancia y finura que caracteriza a los grandes vinos. Este vino destaca por su elaboración meticulosa y su crianza excepcional, elementos que contribuyen a su perfil único y distintivo.
Luis Pérez Villamarta se caracteriza por una primavera y un verano suaves, con una pluviometría típica de la región, condiciones que favorecieron la elegancia de los vinos de ese año. El Villamarta es un monovarietal, elaborado con 100% Palomino Fino, una variedad autóctona que aporta una identidad única al vino. El viñedo, de 40 años de antigüedad, se cultiva mediante una poda especial conocida como "moflete", una técnica tradicional en Jerez. Este método, junto con un suelo de albariza de barajuelas, contribuye a un rendimiento limitado de aproximadamente 5.000 kg/ha, asegurando una alta calidad de la uva.
Elaboración
La vendimia se realiza de forma continua durante casi dos meses, seleccionando racimos en diferentes etapas para distintos tipos de vinos. En el caso del Villamarta, la fermentación alcanza los 15 grados naturales en bota, y su crianza se enfoca en restringir el contacto del vino con el oxígeno más que en reducir el grado alcohólico y el glicerol. Este proceso de crianza se realiza sin añadir sulfuroso, manteniendo la pureza y autenticidad del vino.
Sabor
Luis Pérez Villamarta es un vino que destaca por su finura, complejidad y armonía. Presenta notas de limón, anís, menta y esparto, con un toque de reductividad. La textura sedosa del vino se logra mediante bâtonnage, un proceso que consiste en poner en suspensión las "cabezuelas" o levaduras muertas. Este vino promete desarrollar notas de pólvora y reductivas con el tiempo, envejeciendo graciosamente en botella. Inspirado en los vinos de las décadas de 1940 y 1950, Villamarta es un vino que, según los expertos de la bodega, tiene el potencial de envejecer durante 50 años, convirtiéndose en un clásico atemporal. Con una producción limitada de 1,200 botellas, este vino representa un tesoro enológico para los conocedores y amantes del vino.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
