Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge 2023
£41,34 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 60% de racimos enteros y 15 días de maceración. Crianza de 13 meses en en barricas de roble (30% nuevas). Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge nace de una inquietud más que de un plan de negocio: el “cuaderno de laboratorio” de David Duband para explorar terruños y vinificaciones más desnudas, con una búsqueda deliberada de elegancia por encima de la opulencia. En Marsannay, la puerta norte de la Côte de Nuits en Borgoña, el Pinot Noir se aferra a laderas de margas y calizas con arcillas: un suelo que aporta estructura seria sin perder el nervio fresco, ese filo borgoñón que hace salivar. Aquí la valentía no es hacer más, sino hacer menos: viticultura de enfoque natural, decisiones de bodega sin maquillaje y una idea fija —que el lugar hable—. La variedad es clara y sin distracciones: 100% Pinot Noir.
Elaboración
La uva entra vendimiada a mano y, en Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge, se vinifica con 60% de racimo entero, buscando perfume de tallo noble y tensión de infusión, no extracción bruta. La maceración dura 15 días, con un ritmo intenso de 5–7 bazuqueos diarios y remontados puntuales. Tras el prensado, el vino decanta dos semanas en barrica antes de pasar a crianza: 13 meses en barrica (30% nueva y 70% de 1 a 5 usos), seguido de un mínimo de 3 meses en depósito. Se embotella sin clarificar ni filtrar, preservando textura, energía y definición.
Sabor
En Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge, el color es rojo violáceo, vivo. La nariz abre con un golpe oscuro y jugoso: grosella negra, mora (casi en pasta de fruta) y una especia fina que recuerda a pimienta recién molida. Con aire aparecen notas empolvadas, un punto de madera noble y un guiño de café que no pesa: solo profundiza. En boca es rico y mordiente: fruta amplia, tanino firme, pero atravesado por una frescura salivante que lo vuelve sorprendentemente bebible, de trago largo y final preciso. Es Marsannay con pulso moderno: vino tinto de Borgoña con intensidad sin exceso, estructura sin dureza… y esa sensación de que puede crecer en botella con calma segura.
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| Botellas | Precio | A partir de £172,08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,94 | £0,00 (-£5,94) |
| 7-12 | £5,94 | £0,00 (-£5,94) |
| 13-17 | £11,10 | £0,00 (-£11,10) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,68 | £0,00 (-£13,68) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,04 | £0,00 (-£17,04) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,70 | £0,00 (-£19,70) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,15 | £0,00 (-£23,15) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,87 | £0,00 (-£24,87) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,17 | £0,00 (-£29,17) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,89 | £0,00 (-£30,89) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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