Jouveaux O19 2019
46,80€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas viejas de roble. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
Descripción
El vino Alexandre Jouveaux O es una expresión sublime de la viticultura natural y biológica. Producido en la pequeña aldea de Uchizy, en la región de Mâconnais, Borgoña, este vino blanco se destaca por su composición de 100% Chardonnay. Las uvas provienen de viñedos antiguos, algunos plantados desde 1910, en suelos de arcilla calcárea. Estos viñedos son cuidados siguiendo principios biodinámicos, lo que refleja un compromiso profundo con prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Elaboración
La elaboración del Jouveaux O es un testimonio de la pureza y la mínima intervención. La fermentación es completamente natural, y el vino se cría en barricas viejas sin clarificar, filtrar ni añadir SO2. Este enfoque resalta la pureza y la potencia del Chardonnay, ofreciendo un vino de gran alma y carácter. La crianza en grandes fudres de 1.200 litros durante dos años antes del embotellado contribuye a la complejidad y profundidad del vino.
Sabor
Jouveaux O revela una paleta aromática rica y diversa. Los aromas de cítricos, frutas blancas y flores blancas se entrelazan con notas de azafrán seco, incienso, pera nashi, cáscara de yuzu y mantequilla de anacardo salada. La experiencia en boca es viva y refrescante, con un perfil frutal más cálido y suave en algunas añadas. La naturaleza ligeramente oxidativa del vino añade una capa de complejidad, realzando sabores de sal, nueces y especias. Este vino es ideal para disfrutar en momentos de reflexión o acompañado de buen queso y pan.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
