Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2021
£20,94 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Elisabetta Foradori
Vigneti delle Dolomiti
Últimas 4 botellas. Envío inmediato
Robert Parker's Wine Advocate
Vino ecológico y biodinámico, el Manzoni Bianco Fontanasanta 2021 se cría parcialmente en ánforas de arcilla. El vino muestra un aspecto brillante con aromas cremosos de cera de abeja, albaricoque seco, pera escalfada y miel. Su textura es ligeramente viscosa, con un sólido peso frutal y sensaciones brillantes en el final. Es perfumado, bonito y listo para maridar con carnes blancas o marisco.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 7 días antes de la fermentación alcohólica. Envejecido 12 meses en barricas de acacia.
Descripción
El vino Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco proviene de la colina que domina Trento, caracterizada por sus suelos arcillo-calcáreos. Estos suelos acogen con cariño al Manzoni Bianco, una variedad que madura a finales de septiembre. Esta variedad es el resultado de una mezcla entre Riesling Renano y Pinot Bianco. El carácter distintivo de los viñedos de Fontanasanta se manifiesta a través de este híbrido. Es un vino que requiere paciencia, ya que alcanza su plenitud al menos tres años después de la cosecha.
Elaboración
La fermentación espontánea con levaduras indígenas y sin azufre ocurre en depósitos de cemento y acero inoxidable. La maceración con las pieles transcurre durante los primeros 4 días. Posteriormente el vino completa la fermentación maloláctica y envejece en barricas de acacia usadas durante 7 meses. Se embotella sin clarificar ni filtrar y con una dosis muy pequeña de azufre. La producción anual es de 20.000 botellas aproximadamente.
Sabor
Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco es un vino reconocido y seductor con un profundo tono pajizo. Su bouquet es intenso, con aromas de melocotón, peras, especias, flores, miel y caramelo. Además, presenta un distintivo matiz mineral. En el paladar, comienza con un equilibrio y estructura excepcionales. La acidez sobresaliente y el perfil mineral equilibran los componentes delicados y exquisitos del vino.
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| Botellas | Precio | A partir de £170,93 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,90 | £0,00 (-£5,90) |
| 7-12 | £5,90 | £0,00 (-£5,90) |
| 13-17 | £11,02 | £0,00 (-£11,02) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,59 | £0,00 (-£13,59) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,92 | £0,00 (-£16,92) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,57 | £0,00 (-£19,57) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £22,99 | £0,00 (-£22,99) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,70 | £0,00 (-£24,70) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £28,97 | £0,00 (-£28,97) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,68 | £0,00 (-£30,68) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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