Dr. Bürklin - Wolf Böhlig Wachenheim PC 2023
£33,40 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Robert Parker's Wine Advocate
El Böhlig Wachenheim P.C. 2023 es claro, profundo, intenso y cremoso en nariz, que entrelaza aromas lácticos con otros reductivos pero también etéreos de piedras de sílex trituradas y hierbas (mediterráneas). Redondo, exuberante y elegante, además de notablemente fino en boca, este Riesling de gran cuerpo, denso, texturizado y jugoso tiene un fino agarre tánico en el final salino y sabroso. 12.5 de alcohol declarado. Corcho Diam 30. Catado en la bodega en enero de 2025.
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 11 meses de crianza en viejos fudres de roble.
Descripción
A los pies del macizo del Haardt, donde el bosque acaricia las laderas de arenisca y caliza, nace el Böhlig Wachenheim P.C., una de las joyas silenciosas de Dr. Bürklin-Wolf. Esta bodega, con más de cuatro siglos de historia, ha sabido interpretar como pocas el lenguaje del terruño, guiada por una filosofía biodinámica que prioriza la vida del suelo y la autenticidad del vino. La parcela Böhlig, con 3,11 hectáreas orientadas al sureste, se beneficia de una exposición solar óptima y de un subsuelo singular en la región: una mezcla de arenisca roja y amarilla con un raro y alto contenido en caliza, responsable de la estructura tensa y salina que define este Riesling de Pfalz.
Elaboración
La vendimia es manual, con selección meticulosa de los racimos en el viñedo. Las uvas destinadas a Dr. Bürklin - Wolf Böhlig Wachenheim PC se prensan suavemente y el mosto fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas en grandes fudres de madera neutra. Allí reposa sobre lías finas durante varios meses, lo que aporta textura y complejidad sin restar transparencia al perfil del vino. El enfoque es de mínima intervención, permitiendo que la energía del viñedo se exprese sin filtros.
Sabor
Dr. Bürklin - Wolf Böhlig Wachenheim PC abre con una nariz precisa y contenida: notas minerales de piedra de sílex, un trazo láctico sutil y aromas de hierbas secas como salvia y romero. En boca es denso, con cuerpo pleno, pero articulado con gran elegancia. La fruta aparece en segundo plano —membrillo, limón confitado, manzana madura— envuelta en un carácter salino y calcáreo que define su esencia. El final es largo, con un leve agarre tánico y una acidez vibrante que limpia el paladar. Un vino de tensión y equilibrio, serio pero luminoso, que encarna con pureza el alma pedregosa del Pfalz.
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| Botellas | Precio | A partir de £176,26 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 7-12 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 13-17 | £11,37 | £0,00 (-£11,37) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,01 | £0,00 (-£14,01) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,45 | £0,00 (-£17,45) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,18 | £0,00 (-£20,18) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,71 | £0,00 (-£23,71) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,47 | £0,00 (-£25,47) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,88 | £0,00 (-£29,88) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,64 | £0,00 (-£31,64) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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