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Dominio del Águila Reserva 2021

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Dominio del Águila
Ribera del Duero

Otros: 2020 Magnum

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Puntos Parker: 97+
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

El vino tinto insignia «Reserva 2021» procede de una cosecha excepcional en muchas regiones de España. Refleja el carácter de la localidad de La Aguilera; elaborado con Tempranillo y pequeños porcentajes de otras variedades procedentes de viñedos muy antiguos, fermentado con racimos enteros y levaduras autóctonas, pisado a pie en depósitos de hormigón y criado en barricas de roble francés durante 35 meses, incluidos cinco meses de una fermentación maloláctica muy lenta. Es una añada que tengo en gran estima, pero es cierto que se trata de un año potente con gran potencial de guarda. El vino aún es joven y delicado, especiado y tostado, con notas de roble de alta calidad y un núcleo de fruta madura y hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo medio a pleno, con un equilibrio magnífico y abundantes taninos finos. Presenta un grado alcohólico de 14, con un pH de 3,36, lo que denota una buena maduración y una frescura soberbia. Aunque ya es un vino serio, sabroso y elegante, aún es joven y tiene muchos años por delante. Se produjeron 28 482 botellas y 675 magnums. Se embotelló en septiembre de 2025.

Características

Tipo de vino

Tinto Reserva

Maridajes

Carnes Rojas

Estilo

Maduros y elegantes

Ocasiones

Cena de Aniversario

Bodega

Dominio del Águila

Formato

75 cl.

País

España

Región

Castilla y León

Denominación

Ribera del Duero

Alcohol

14.0%

Uvas

Tempranillo, Bobal, Garnacha

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con vendimia entera en barricas de roble. Crianza de 29 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.

Descripción

Dominio del Águila Reserva es un vino tinto elaborado con un 95% de la variedad Tempranillo y un mínimo aporte de Blanca del país, Garnacha y Bobal.
Este vino ha sido elaborado con una armoniosa mezcla de variedades tintas y blancas por la bodega Dominio del Águila en la localidad de La Aguilera bajo la denominación Ribera del Duero.
Las uvas utilizadas provienen de las viñas con más de un siglo de edad de La Aguilera, en Burgos, plantadas sobre suelo arcillo-arenoso a 900 metros sobre el nivel del mar. 

Elaboración

Las uvas se vendimian a mano. Para la elaboración de Dominio del Águila Reserva el proceso de fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, y se procede al pisado tradicional de los racimos enteros, sin despalillar.
El vino obtenido realiza una crianza de 29 meses en barricas de roble francés, redondeándose hasta su embotellado.

Sabor

Dominio del Águila Reserva es un vino tinto donde destacan los aromas frutales y notas herbales. Es tierno, expresivo y aromático.  
En boca, se percibe con cuerpo y estructura, una viva acidez que aporta frescura, paso frutal, taninos amables y con un final de buena persistencia y un fino amargor. ¡Es un vino de corte clásico!

Un vino equilibrado y expresivo

Dominio del Águila Reserva es un Ribera del Duero de gran sutileza y un delicado frescor gracias al dominio en su elaboración de la variedad tempranillo.
Es el vino insignia de la bodega creado para tratar de ser una representación del pueblo de La Aguilera: fino, serio y distinguido.
En el ámbito gastronómico, este es un vino especialmente recomendable en almuerzos de negocios o cenas con amigos y acompañará a la perfección a platos estofados, de caza o un buen jamón ibérico.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino? ¡Cuéntanos qué te parece!

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Botellas Precio A partir de 190,13₣
1-6 6,56₣ 0,00₣ (-6,56₣)
7-12 6,56₣ 0,00₣ (-6,56₣)
13-17 12,26₣ 0,00₣ (-12,26₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,12₣ 0,00₣ (-15,12₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,82₣ 0,00₣ (-18,82₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,77₣ 0,00₣ (-21,77₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,57₣ 0,00₣ (-25,57₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,47₣ 0,00₣ (-27,47₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 32,23₣ 0,00₣ (-32,23₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 34,13₣ 0,00₣ (-34,13₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
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Valoraciones del producto
Opiniones de clientes
  • 09/12/25 Dominio del Águila Reserva 2020 Équilibre excellent.Purete
  • 18/08/22 Dominio del Águila Reserva 2018
  • 17/01/22 Dominio del Águila Reserva 2018 Todo
  • 09/03/23 Dominio del Águila Reserva 2018
  • 10/10/22 Dominio del Águila Reserva 2018 Good wine
  • 07/01/22 Dominio del Águila Reserva 2018 Amazing wine
  • 25/11/21 Dominio del Águila Reserva 2017
  • 16/12/21 Dominio del Águila Reserva 2018
  • 16/02/21 Dominio del Águila Reserva 2016 Super guter Rotwein, der es mit den Ikonen aufnehmen kann

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