De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut
83,76₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El NV Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut, de color dorado brillante, es una mezcla al 50 % de Chardonnay y Pinot Noir de viñas viejas procedentes de tres grands crus de Avize, Aÿ y Ambonnay. La edición más joven se basa en 2011 y muestra un generoso bouquet con sabores especiados de roble (nuevo), entrelazados con fruta blanca y roja madura, así como aromas de limón y algunos sabores minerales. Puro y fresco en el paladar, con generosos aromas de frutas tropicales, es un champán rico y con cuerpo, con tensión mineral, taninos finos y un final persistente. Todavía bastante joven, el 3A tiene un buen potencial de envejecimiento.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima 36 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut es un champagne excepcional que representa la armonía y la excelencia de la viticultura francesa. Este vino es una mezcla de 50% Chardonnay de Avize y 50% Pinot Noir, dividido equitativamente entre Aÿ y Ambonnay. Estos tres pueblos, todos clasificados como Grand Cru, aportan una personalidad única a la cuvée. Avize es conocido por su Chardonnay, que crece en un terroir de tiza pura, aportando frescura, mineralidad y finura al vino. Por otro lado, Aÿ y Ambonnay son famosos por su Pinot Noir, que se beneficia de suelos sedimentarios y calcáreos, dando lugar a vinos potentes y consistentes con elegantes aromas de frutos rojos.
Elaboración
Las uvas provienen de viñedos de más de 50 años de antigüedad, lo que garantiza una baja producción pero una alta concentración y madurez de la fruta. La vinificación se realiza en barricas de roble de 225 litros, lo que añade complejidad y matices a la bebida. Este proceso, junto con la práctica de la viticultura orgánica y biodinámica, refleja el compromiso de De Sousa con la calidad y el respeto por el terroir.
Sabor
De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut es un champagne de color oro pálido con reflejos cobrizos y burbujas finas e intensas. En nariz, es halagador, con notas típicas de Chardonnay como limón, piña y especialmente mango, realzadas por la mantequilla de su crianza en barrica de roble. También se detectan aromas de frutos rojos como grosella y frambuesa, típicos del Pinot Noir, junto con toques de regaliz.
En boca, la vinosidad del vino se hace eco de la presencia del Pinot Noir, que aporta una suavidad aterciopelada y untuosa a la finura, frescura y mineralidad del Chardonnay. Este equilibrio entre la finura del Chardonnay y la generosidad del Pinot Noir crea una experiencia de degustación única, con notas de limón, piña y un lado mantecoso debido al envejecimiento en barrica de roble, complementado con notas de frutos rojos característicos del Pinot Noir.
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| Botellas | Precio | A partir de 187,49₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 7-12 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 13-17 | 12,09₣ | 0,00₣ (-12,09₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,91₣ | 0,00₣ (-14,91₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,56₣ | 0,00₣ (-18,56₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,47₣ | 0,00₣ (-21,47₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,22₣ | 0,00₣ (-25,22₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,09₣ | 0,00₣ (-27,09₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,78₣ | 0,00₣ (-31,78₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,66₣ | 0,00₣ (-33,66₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
