De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut
74,02₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der hellgoldene NV Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut ist eine 50-50-Mischung aus alten Chardonnay- und Pinot Noir-Reben, die aus den drei Grands Crus Avize, Aÿ und Ambonnay stammen. Die jüngste Edition basiert auf dem Jahrgang 2011 und zeigt ein großzügiges Bouquet mit würzigen Aromen von (neuer) Eiche, verwoben mit reifen weißen und roten Früchten, sowie Zitronenaromen und etwas Mineralität. Rein und frisch am Gaumen, mit großzügigen Aromen von tropischen Früchten, ist dies ein reichhaltiger und vollmundiger Champagner mit mineralischer Spannung, feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Noch ziemlich jung, hat der 3A ein gutes Alterungspotenzial.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mindestalterung 36 Monate in der Flasche vor dem Degorgieren.
Beschreibung
De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brutist ein außergewöhnlicher Champagner, der die Harmonie und Exzellenz des französischen Weinbaus verkörpert. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus 50% Chardonnay aus Avize und 50% Pinot Noir, die sich zu gleichen Teilen auf Aÿ und Ambonnay verteilen. Diese drei Dörfer, alle als Grand Cru klassifiziert, verleihen der Cuvée eine einzigartige Persönlichkeit. Avize ist bekannt für seinen Chardonnay, der auf einem reinen Kreideboden wächst und dem Wein Frische, Mineralität und Finesse verleiht. Aÿ und Ambonnay hingegen sind berühmt für ihren Pinot Noir, der von sedimentären und kalkhaltigen Böden profitiert, was zu kräftigen und beständigen Weinen mit eleganten Aromen roter Früchte führt.
Weinherstellung
Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Weinbergen, was eine geringe Produktion, aber eine hohe Konzentration und Reife der Früchte garantiert. Die Weinbereitung erfolgt in 225-Liter-Eichenfässern, was dem Getränk Komplexität und Nuancen verleiht. Dieses Verfahren und der biologische und biodynamische Weinbau spiegeln das Engagement von De Sousa für Qualität und den Respekt vor dem Terroir wider.
Probieren Sie
Der De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut ist ein blassgoldener Champagner mit kupferfarbenen Reflexen und feiner, intensiver Perlage. In der Nase schmeichelt er mit typischen Chardonnay-Noten von Zitrone, Ananas und vor allem Mango, die durch die Butter aus der Reifung in Eichenfässern verstärkt werden. Auch Aromen von roten Früchten wie Johannisbeeren und Himbeeren, die typisch für den Pinot Noir sind, sind zu erkennen, zusammen mit einem Hauch von Lakritze.
Am Gaumen spiegelt der Wein die Präsenz des Pinot Noir wider, der die Finesse, Frische und Mineralität des Chardonnay mit einer samtigen und geschmeidigen Weichheit ergänzt. Dieses Gleichgewicht zwischen der Finesse des Chardonnay und der Großzügigkeit des Pinot Noir schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit Noten von Zitrone, Ananas und einer buttrigen Seite aufgrund des Ausbaus in Eichenfässern, ergänzt durch Noten von roten Früchten, die für den Pinot Noir charakteristisch sind.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
