Cuentaviñas Garnacha CDVIN 2023
45,02₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con la vendimia despalillada en fudres de roble. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Desde tiempos en que las viejas cepas descansaban olvidadas en los valles de la Alta Najerilla, nació la visión de Eduardo Eguren, un enólogo que decidió rescatar su historia. En un acto de valentía admirable, formó un pequeño colectivo de jóvenes viticultores para reivindicar la Garnacha centenaria de Cordovín y Badarán. Así surgió Cuentaviñas Garnacha CDVIN, una reinterpretación de la Rioja por raíces ancestrales cultivadas en suelos de arcilla, limo y vetas de yeso, a más de 600 metros de altitud. La brisa atlántica y la Sierra de la Demanda moderan el clima, imprimiendo frescura y carácter. La filosofía del proyecto gira en torno al respeto profundo por el terruño: viticultura orgánica, mínima intervención, y un conocimiento íntimo de cada parcela. Las cepas, en vaso y con más de 90 años, se trabajan a mano y con caballo, como antaño.
Elaboración
La vendimia de Cuentaviñas Garnacha CDVIN es manual, con doble selección de racimos en el viñedo y en bodega. Las uvas se despalillan suavemente y fermentan con levaduras autóctonas en pequeños tinos de roble francés de 3.000 litros. La maceración se prolonga unos 20 días con suaves bazuqueos manuales. Tras una prensa vertical, el vino realiza la fermentación maloláctica de forma natural en barricas de 500 L, ya usadas, lo que evita la excesiva influencia de la madera. La crianza se prolonga durante 14 meses sobre sus lías finas, sin trasiegos ni filtrados. Posteriormente, Cuentaviñas Garnacha CDVIN descansa en botella en una bodega subterránea del siglo XVIII, lo que permite una estabilización lenta, con mínima necesidad de sulfuroso.
Sabor
Cuentaviñas Garnacha CDVIN es una expresión contenida y elegante de la variedad. De capa media-alta, su color cereza profundo anticipa una nariz compleja: frutas negras (mora, ciruela), violetas secas, cacao amargo y especias sutiles como anís y pimienta negra. También emergen notas de tabaco rubio, pétalos de rosa, lavanda y tomillo. En boca es vibrante y fresco, con fruta crujiente (arándano, granada) sobre un fondo de chocolate con leche y un eco de toffee. Los taninos son finos pero persistentes, aportando estructura sin dureza. El final es largo, salino, ligeramente terroso, con matices de grafito y una acidez brillante que invita a seguir bebiendo. Es un vino que navega con elegancia entre la tensión y la madurez, sin sobreextracción ni artificio. Un perfil puro, preciso y gastronómico, ideal para quienes buscan autenticidad y expresión del viñedo.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,62₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,84₣ | 0,00₣ (-14,84₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,48₣ | 0,00₣ (-18,48₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,37₣ | 0,00₣ (-21,37₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,10₣ | 0,00₣ (-25,10₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,97₣ | 0,00₣ (-26,97₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,63₣ | 0,00₣ (-31,63₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,50₣ | 0,00₣ (-33,50₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
