Cuentaviñas Garnacha CDVIN 2023
39,44₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des raisins égrappés dans des cuves en chêne. Élevage de 14 mois en fûts de chêne français.
Description
À l'époque où les vieilles vignes étaient oubliées dans les vallées de l'Alta Najerilla, la vision d' Eduardo Eguren, un vigneron qui a décidé de sauver leur histoire, est née. Dans un acte de courage admirable, il a formé un petit groupe de jeunes vignerons pour récupérer la Garnacha séculaire de Cordovín et Badarán. C'est ainsi qu'est né le Cuentaviñas Garnacha CDVIN, une réinterprétation de la Rioja par des racines ancestrales cultivées sur des sols d'argile, de limon et de veines de gypse, à une altitude de plus de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. La brise atlantique et la Sierra de la Demanda modèrent le climat, lui conférant fraîcheur et caractère. La philosophie du projet s'articule autour d'un profond respect du terroir : viticulture biologique, intervention minimale et connaissance intime de chaque parcelle. Les vignes, âgées de plus de 90 ans, sont travaillées à la main et à cheval, comme autrefois.
Élaboration du vin
Les raisins du Cuentaviñas Garnacha CDVIN sont récoltés à la main, avec une double sélection des grappes dans le vignoble et dans la cave. Les raisins sont délicatement égrappés et fermentés avec des levures indigènes dans de petites cuves de chêne français de 3 000 litres. La macération est prolongée pendant environ 20 jours avec un léger pigeage manuel. Après un pressurage vertical, le vin subit une fermentation malolactique naturelle dans des fûts usagés de 500 litres, ce qui évite l'influence excessive du bois. Le vin a été élevé pendant 14 mois sur ses lies fines, sans soutirage ni filtrage. Le Cuentaviñas Garnacha CDVIN repose ensuite en bouteille dans une cave souterraine du XVIIIe siècle, ce qui permet une lente stabilisation, avec un besoin minimal d'anhydride sulfureux.
Dégustation
Le Cuentaviñas Garnacha CDVIN est une expression sobre et élégante du cépage. De robe mi-haute, sa couleur cerise profonde laisse présager un nez complexe : fruits noirs (mûre, prune), violette séchée, cacao amer et épices subtiles telles que l'anis et le poivre noir. Des notes de tabac blond, de pétales de rose, de lavande et de thym apparaissent également. La bouche est vive et fraîche, avec des fruits croquants (myrtille, grenade) sur un fond de chocolat au lait et un écho de caramel. Les tanins sont fins mais persistants, apportant une structure sans Dureza. La finale est longue, saline, légèrement terreuse, avec des notes de graphite et une acidité vive qui invite à continuer à boire. C'est un vin qui navigue élégamment entre tension et maturité, sans excès d'extraction ni d'artifice. Un profil pur, précis et gastronomique, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et l'expression du vignoble.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 373,25₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 373,25₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,53₣ | 11,27₣ (-11,27₣) |
| 7-12 | 27,90₣ | 13,95₣ (-13,95₣) |
| 13-18 | 34,43₣ | 17,22₣ (-17,22₣) |
| 19-24 | 43,30₣ | 21,65₣ (-21,65₣) |
| 25-30 | 48,52₣ | 24,26₣ (-24,26₣) |
| 31-36 | 54,12₣ | 27,06₣ (-27,06₣) |
| 37-42 | 57,85₣ | 28,93₣ (-28,93₣) |
| 43-48 | 59,72₣ | 29,86₣ (-29,86₣) |
| 49-54 | 65,32₣ | 32,66₣ (-32,66₣) |
| 55-60 | 70,92₣ | 35,46₣ (-35,46₣) |
| TVA non comprise | ||
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