Cuentaviñas Tinto Fino 2022
46,90₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con la vendimia despalillada y maceración durante 12 días. Maloláctica y crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Descripción
En lo alto de la Ribera burgalesa, entre Pedrosa de Duero, Roa, Anguix y Quintanamanvirgo, nace Cuentaviñas Tinto Fino, una interpretación profundamente personal de Eduardo Eguren, enólogo que heredó tanto el conocimiento como la intuición de una estirpe vinícola legendaria. Su proyecto, íntimo y desafiante, parte de una idea clara: rescatar la esencia del Tinto Fino a través de viñas viejas en vaso —plantadas entre 1936 y 1958— cultivadas con mimo y arado tradicional a caballo. Sin riego, sin maquillaje. Solo tierra, vid y tiempo. Son 3,5 hectáreas sobre suelos aluviales de gravas, arena franca y subsuelos arcillosos que imprimen estructura y tensión al vino. A más de 820 metros de altitud, el clima extremo marca un ritmo lento y honesto: inviernos duros, veranos breves, grandes oscilaciones térmicas. La pureza como principio. La valentía como camino.
Elaboración
Cada racimo destinado a Cuentaviñas Tinto Fino es doblemente seleccionado a mano, antes y después del despalillado. La fermentación se lleva a cabo de forma espontánea en tinos abiertos de roble francés de 3.000 litros, con bazuqueos manuales que extraen taninos finos y equilibrio. La maceración se prolonga unos 20 días, antes de pasar a una suave prensa vertical. La fermentación maloláctica, espontánea, se retrasa hasta mayo o junio del año siguiente, permitiendo al vino afinar su estructura de manera lenta y natural. Luego, Cuentaviñas Tinto Fino envejece 12 meses en fudres neutros de 500 litros y otros 8 meses en depósito de hormigón. Sin filtrar. Sin clarificar. Tan solo afinado por la calma.
Sabor
En copa, el Cuentaviñas Tinto Fino se presenta con un rubí profundo, reflejo de su nobleza y altitud. La nariz es precisa y sobria: flores moradas, cereza negra, cassis, hoja seca y un leve trazo de especias dulces. Hay tensión entre la fruta madura y la austeridad del entorno, como si el vino hablara con voz baja, pero firme. En boca, despliega un cuerpo medio-alto con taninos pulidos y jugosos, estructura atlética y una acidez vibrante que sostiene el conjunto con elegancia. Los sabores se inclinan hacia la fruta negra, la tierra húmeda, un toque de cacao amargo y regaliz. El final es largo, seco, con una salinidad casi mineral que firma su procedencia.
Un Tinto Fino de verdad, sin artificios. Austero, sabroso, auténtico. Para quienes buscan verdad líquida.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 188,75₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 188,75₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,69₣ | 0,00₣ (-18,69₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,61₣ | 0,00₣ (-21,61₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,39₣ | 0,00₣ (-25,39₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,27₣ | 0,00₣ (-27,27₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,99₣ | 0,00₣ (-31,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,88₣ | 0,00₣ (-33,88₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
