Colet Assemblage Brut Nature 2018
27,69₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Creo que el Assemblage 2013 es el más rosado de todas las añadas que he bebido de esta mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, por lo que diría que se trata de un Rosé más que del blanc de noirs que solía ser. La nariz combina algunos aromas de fruta roja, frutos secos asados y levadura, combinados de forma bastante sutil. En boca es potente y compacto, con gran equilibrio e integración de todos sus componentes. Suelo tomar este vino con arroces y es una combinación hecha en el cielo. Se han producido 7.500 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Quesos Cremosos, Caviar, Ahumados, Embutidos Ibéricos, Carnes Rojas, Pescados Azules, Sushi
Estilo
Ocasiones
Cena con Amigos, Almuerzo de Negocios, Cena Romántica, Regalo
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza mínima de 30 meses en botella
Descripción
La historia de Colet Assemblage Brut Nature nace en el corazón del Penedès, donde la familia Colet lleva generaciones cultivando viñedos con una mirada más allá del cava convencional. Decidieron crear un espumoso de expresión madura, capaz de dialogar con la gastronomía sin perder frescura ni tensión. La inspiración: un ensamblaje de 55 % Pinot Noir y 45 % Chardonnay, que capturara la complejidad de sus suelos calcáreos y el contraste térmico de esta región mediterránea. Fue una apuesta arriesgada: más cuerpo, más tiempo sobre lías, menos azúcar, pero con una intención clara —honestidad varietal y precisión.
Elaboración
La elaboración de Colet Assemblage Brut Nature comienza con la vendimia manual de sus uvas, que se prensan con suavidad para preservar su pureza varietal. Tras una fermentación inicial por separado, se realiza el ensamblaje y se embotella para iniciar la segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional. Lo que define a Colet Assemblage Brut Nature es su excepcional crianza sobre lías durante 61 meses, aportando una complejidad aromática y una burbuja finísima.
Sabor
Colet Assemblage Brut Nature se presenta en copa con un tono cobrizo pálido y una corona de burbuja abundante. En nariz, despliega una paleta precisa de manzana roja, cítricos confitados, brioche, hojas secas y fresa madura. En boca, se muestra seco, limpio, con una acidez viva que estructura el recorrido. Aparecen capas de fruta blanca, recuerdos tostados y una mineralidad sutil que remite al suelo calizo del Penedès. El final es largo y persistente, con notas de almendra cruda y piel de cítrico. Este espumoso es ideal para acompañar arroces, mariscos o pescados grasos, y representa una expresión refinada y gastronómica donde el terroir y el tiempo en botella se convierten en protagonistas silenciosos.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 185,20₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 185,20₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,39₣ | 0,00₣ (-6,39₣) |
| 7-12 | 6,39₣ | 0,00₣ (-6,39₣) |
| 13-17 | 11,95₣ | 0,00₣ (-11,95₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,72₣ | 0,00₣ (-14,72₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,34₣ | 0,00₣ (-18,34₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,21₣ | 0,00₣ (-21,21₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,91₣ | 0,00₣ (-24,91₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,76₣ | 0,00₣ (-26,76₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,39₣ | 0,00₣ (-31,39₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,24₣ | 0,00₣ (-33,24₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
