Clau de Nell Cuvée Violette 2013
24,60€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Envejecido 18 meses en barricas usadas de roble francés.
Descripción
Clau de Nell Cuvée Violette es un vino AOC Anjou elaborado en el Valle del Loira. Este vino es un ensamblaje de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Generalmente, la mezcla consiste en dos tercios de Cabernet Franc y un tercio de Cabernet Sauvignon, aunque la proporción puede variar cada año buscando el equilibrio ideal. Las vides de Cabernet Franc tienen entre 45 y 55 años, mientras que las de Cabernet Sauvignon alcanzan los 70 años. Estas se cultivan en un suelo de limo y arcilla, con sílex rojo sobre tiza.
Elaboración
La bodega sigue prácticas biodinámicas, utilizando infusiones y decocciones de plantas según el calendario lunar. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kg, seleccionando las uvas directamente en la parcela cuando están completamente maduras. La vinificación incluye una maceración de 30 días sin extracción y una fermentación con levaduras autóctonas. El vino se envejece durante 12 meses sobre lías finas en barricas de Borgoña de 228 litros, seguidos de 6 meses adicionales en depósitos, y se embotella sin filtración ni clarificación.
Sabor
Clau de Nell Cuvée Violette destaca por su sabor fresco y equilibrado. Presenta notas de frutas maduras como cerezas, ciruelas y moras, combinadas con toques especiados y de regaliz aportados por el Cabernet Sauvignon. La mezcla con el Cabernet Franc le otorga una vivacidad y frescura adicional, con aromas de frutas rojas y un sutil bouquet floral. En boca, es un vino complejo y suave, con taninos elegantes y bien integrados. Con el tiempo, desarrolla notas de sotobosque, cuero y frutas cocidas. Este vino tiene un buen potencial de envejecimiento, lo que le permitirá desarrollar más profundidad y complejidad con los años. Es ideal para acompañar carnes rojas, estofados de cordero y quesos fuertes, proporcionando una experiencia gustativa rica y sofisticada.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
